面對未來，孩子需要甚麼能力？
當了一輩子的台北人，拜學團活動之賜，到了40多歲才第一次到寶藏巖，先前雖然在群組裡看到老師傳了不少學團在寶藏巖活動的照片，但親來現場才真的體會了這裡的蜿蜒曲折、上上下下，實在很有味道，難怪孩子們老愛說「在寶藏巖躲貓貓真好玩」。
閱讀更多
下一個餐飲風潮？「快速慢食」正在崛起
從前幾年Bistro餐酒館興起，再到直火牛排躍上檯面，甚至到近年吹進台灣的米其林旋風，餐飲風潮有時如同驚濤駭浪，一下子就撲天蓋地而來，消費者習慣了多變，業者也得每天繃緊神經，緊盯最新趨勢，才不會一個轉眼「前浪死在沙灘上」。今天想跟大家分享一個在台灣隱然成形的未來趨勢：快速慢食（FAST CASUAL）。
閱讀更多
打造航棧休息站2.0
行銷是品牌永遠的課題，比起單一品牌的單打獨鬥，有時藉由兩種不同品牌的彼此連結，產生的「共伴效應」，不僅更省時省力，還可能創造「1＋1大於2」的結果，這次便來聊聊，我手中目前正在進行改造、預計6月中會以新型態呈現的「復興航棧」。
閱讀更多
你經營的是品牌，我卻是經營人生
過去我不是在專欄內批判時事，就是對其他餐廳品頭論足，不管是砲轟還是觀察，總少論及自己的餐廳，這次就來自我剖析，談談自己一路走來的經營之道。
閱讀更多
下一個「倒店潮」商圈在哪？
雖然說風水輪流轉，但最近新聞炒得火熱的，就是台北市東區商圈擋不住的「倒店潮」，曾經獨領風騷、擁有黃金年代的東區商圈，一時間跟洩了氣的皮球一樣，骨牌式的招租告示與倒閉成了常態，都快變成生人勿近的鬼域了，就連老字號的永福樓都黯然撤離，衰退幅度令人心驚。
閱讀更多
影音串流平台大亂鬥，Netflix能否一枝獨秀
影音串流平台Netflix的興起，不只衝擊著傳統影視產業，也改變了民眾的觀影習慣！從最近爆出名導史蒂芬史匹柏要修改規則拒絕Netflix等影音平台報名奧斯卡，還有蘋果、迪士尼計畫推出自有影視串流服務，都宣告了2019將是影音串流平台大亂鬥的一年，因此我想從這幾年的爭議事件，來談Netflix的應對與新的原創內容計畫，至於Netflix能否繼續一枝獨秀，相信大家都拭目以待！
閱讀更多
今年賀歲國片票房為何失靈？
與去年的新春檔期相較，今年賀歲片全台總票房少了1億元，影評膝關節曾就歷年新春檔期票房做出分析，9天年假觀眾都出去玩、Netflix等OTT平台崛起都有影響，但主因其實是產品不夠吸引人，尤其去年賀歲國片僅《角頭2》與《花甲大人轉男孩》2部，今年則有3部，但票房卻還少了一億元；我從觀影角度解讀三部賀歲國片票房失靈原因，還有為何《艾莉塔：戰鬥天使》可以穩居票房冠軍，爬梳觀眾多變口味，純屬個人意見，無關對錯。
閱讀更多
連喝18杯！精釀啤酒也可以喝到飽
最近我在店內做了一項創舉，把精釀啤酒的特色融入「喝到飽」的思維，2人一組，只要在1小時之內，喝完餐廳18支現拉的精釀啤酒，一毛不收完全奉送，這項創舉看在同業眼中覺得不可思議。
閱讀更多
