我在信義區遇見了歐式餐車
2019-11-01
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近來在ATT 4 fun出現了很有意思的「類餐車文化」，十多輛雪佛蘭復古餐車，形成如同歐洲的餐車市集，以信義區的百貨大樓為背景，打造宛如「戶外美食街」特色風景，成了信義區話題焦點。
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「餐車」不只是街頭美食，吃的是療癒
2019-07-29
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這些年台灣掀起餐車風潮，受電影《五星主廚快餐車》影響，帶著率性又不失一股文青的氣息，事實上，「餐車」是需要接地氣且帶療癒性質的，既安慰你的味蕾，也撫慰你的心靈。
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面對未來，孩子需要甚麼能力？
2019-07-22
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當了一輩子的台北人，拜學團活動之賜，到了40多歲才第一次到寶藏巖，先前雖然在群組裡看到老師傳了不少學團在寶藏巖活動的照片，但親來現場才真的體會了這裡的蜿蜒曲折、上上下下，實在很有味道，難怪孩子們老愛說「在寶藏巖躲貓貓真好玩」。
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下一個餐飲風潮？「快速慢食」正在崛起
2019-07-01
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從前幾年Bistro餐酒館興起，再到直火牛排躍上檯面，甚至到近年吹進台灣的米其林旋風，餐飲風潮有時如同驚濤駭浪，一下子就撲天蓋地而來，消費者習慣了多變，業者也得每天繃緊神經，緊盯最新趨勢，才不會一個轉眼「前浪死在沙灘上」。今天想跟大家分享一個在台灣隱然成形的未來趨勢：快速慢食（FAST CASUAL）。
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打造航棧休息站2.0
2019-06-03
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行銷是品牌永遠的課題，比起單一品牌的單打獨鬥，有時藉由兩種不同品牌的彼此連結，產生的「共伴效應」，不僅更省時省力，還可能創造「1＋1大於2」的結果，這次便來聊聊，我手中目前正在進行改造、預計6月中會以新型態呈現的「復興航棧」。
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你經營的是品牌，我卻是經營人生
2019-05-02
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過去我不是在專欄內批判時事，就是對其他餐廳品頭論足，不管是砲轟還是觀察，總少論及自己的餐廳，這次就來自我剖析，談談自己一路走來的經營之道。
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