你今天吃一碗好湯了嗎?標榜「來自世界的廚房」、矢志成為「湯界星巴客」的新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon」匙碗湯,由中保科技集團旗下的「中保無限家餐飲股份有限公司」代理來台,日前第一家門市在大直開幕,讓湯品成為主角,不只單純喝湯,更是吃湯。而且即日起到27日,姓「湯」的阿湯哥們可免費享用任
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星宇航空機上餐亮相,背後團隊包括米其林一星餐廳Longtail主廚林明健(Kin)、連續三年入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南台灣頂級燒肉品牌「胡同燒肉」分別設計商務艙與經濟艙餐點;另外聯手復興空廚以毫不妥協的專業執著重現美味更是關鍵所在。
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你家年夜菜有哪些菜色?欣葉國際餐飲集團董事長、烹飪名師程安琪、豪爽大廚王蓉蓉、型男主廚王偉文四位名家特地公開想要一代一代傳承下去、有媽媽味道的家傳年夜菜,讓圍爐更有傳承意味。
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復興空廚年菜年年爆單回購,保鮮之祕在於擁有千萬級急速冷凍設備,為了揭開這個祕密武器,特地直擊位於大園的復興空廚現場,一窺鮮少曝光的零下40度急凍保鮮關鍵。
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今天話題特別來聊「湯」,中保科技集團將引進來自新加坡、朝「湯界星巴克」目標發展的餐飲品牌「The Soup Spoon」,是個把「湯」置於主角光環的餐飲集團,目前在新加坡已經有27家門市,12月20日將插旗台灣,也是走出新加坡的海外一號店。
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你還在思考今年的年菜菜色嗎?暢銷宅配年菜的常勝軍「中保無限+」攜手「復興空廚」,今年再度推出熱門、經典又超值的年菜組合「2020食來運轉開運年菜」,搶先採買還有81折的優惠。
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今年8月8日就開始進入24節氣中的「立秋」,從天氣炎熱的大暑轉入秋燥時節,建議最好大吃秋葵、山藥、蓮藕等當令食材,好好滋潤身體,養足下半年的元氣。
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從前幾年Bistro餐酒館興起,再到直火牛排躍上檯面,甚至到近年吹進台灣的米其林旋風,餐飲風潮有時如同驚濤駭浪,一下子就撲天蓋地而來,消費者習慣了多變,業者也得每天繃緊神經,緊盯最新趨勢,才不會一個轉眼「前浪死在沙灘上」。今天想跟大家分享一個在台灣隱然成形的未來趨勢:快速慢食(FAST CASUAL)。
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日本航空(JAL)向來注重餐飲品質,復興空廚在2016至2018年連續三年拿下三連霸,擊敗無數競爭對手實屬難得,而連三年掄元也是日航評比以來的最高紀錄,若2019年再次獲獎,將會是日航史上第一家達到如此紀錄的空廚業者。事實上,要奪得最受歡迎機內餐桂冠,說是過關斬將一點都不為過。
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許多人愛吃辣,不管吃什麼都要加一點辣椒醬,但自己做嫌麻煩,在外吃又怕有食安問題,有業者以花蓮有機農場辣椒、北港百年白芝麻油當基底,加入在地嚴選食材,開發出香蔥菜脯、香辣魚乾、椒麻蒜蓉等多種口味辣椒醬,所有漢方藥材都經過SGS檢驗,無重金屬農藥殘留,要以呵護家人的心滿足每個人的味蕾,不論是配飯、拌麵、入菜,都能一秒提味超百搭!
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年後是韭菜的旺季,專家建議有心血管疾病的人很適合食用韭菜料理,能夠輕鬆抗氧化、抗發炎,提升免疫力、抑制病毒、預防感冒、降血壓又護心。
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年節長達九天的連假,現在有很多家庭訂購市售冷凍年菜,為了兼顧均衡飲食,可以在料理這些年菜時試試看在復熱過程中加入蔬菜,不僅增加纖維、增加美味,還可以減少多脂多油對身體的負擔。
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