即食包簡單上桌,不必當「購物喪屍」

即食包的運用,最直接的好處就是僅需少許步驟,簡單地購買麵條或幾個肉塊就能輕鬆解決,就能變出一道道美味可口的家庭料理。

閱讀更多

肺炎風暴是餐飲危機,也是轉機

這波新冠肺炎從年前延燒至今,不光是旅遊業,餐飲業倒店潮效應也浮現。近來最顯明的例子就是英國大廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)在台北、香港的餐廳宣告熄燈,難道是餐飲業凜冬已至?

閱讀更多

「湯界星巴克」來台!從不被看好到跨國餐飲集團,The Soup Spoon創辦人Anna把湯變餐桌主角

新加坡餐飲品牌The Soup Spoon匙碗湯,在「中保科技集團」旗下公司「中保無限家餐飲股份有限公司」代理下,於108年12月20號正式來台展店,落腳台北大直。The Soup Spoon第一個海外據點為何選在台灣,一個標榜以「湯」為主角的全新餐飲文化,究竟是如何詮釋湯?實在令人好奇。

閱讀更多

超獵奇「炸雞皮冰淇淋、牛喇舌漢堡」意外好吃!棧酒食吧滿滿全台獨家創意菜

極具巧思美味的棧酒食吧SIP Gastrotaphouse推出冬季新季菜單,大玩台式創意,包括雞皮冰淇淋、西班牙油條雞肉、牛喇舌小漢堡等料理,光看菜名就給足大驚奇。

閱讀更多

「湯控」快衝!新加坡湯品攜手中保台灣首店開幕,超狂優惠造福「阿湯哥」

你今天吃一碗好湯了嗎?標榜「來自世界的廚房」、矢志成為「湯界星巴客」的新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon」匙碗湯,由中保科技集團旗下的「中保無限家餐飲股份有限公司」代理來台,日前第一家門市在大直開幕,讓湯品成為主角,不只單純喝湯,更是吃湯。而且即日起到27日,姓「湯」的阿湯哥們可免費享用任

閱讀更多

台灣牛肉大戰誰將勝出?

美國肉類出口協會駐華辦事處來台30年,特別舉辦一場別出心裁的頒獎,當天我經營的品牌「棧」系列餐廳拿下了「最佳餐廳」獎項。

閱讀更多

「湯界星巴克」進軍台灣

今天話題特別來聊「湯」,中保科技集團將引進來自新加坡、朝「湯界星巴克」目標發展的餐飲品牌「The Soup Spoon」,是個把「湯」置於主角光環的餐飲集團,目前在新加坡已經有27家門市,12月20日將插旗台灣,也是走出新加坡的海外一號店。

閱讀更多

我在信義區遇見了歐式餐車

近來在ATT 4 fun出現了很有意思的「類餐車文化」,十多輛雪佛蘭復古餐車,形成如同歐洲的餐車市集,以信義區的百貨大樓為背景,打造宛如「戶外美食街」特色風景,成了信義區話題焦點。

閱讀更多

台灣餐飲界的「代理人戰爭」

據我觀察,台灣消費者偏愛湯品,但要煮一鍋好湯,往往是需投入許多食材及時間成本,這對上班族來說負擔不小。

閱讀更多

吃美食做公益!棧酒食吧滿三千捐三百助唐寶寶,加碼送電影票與抵用券

人氣餐飲「棧酒食吧」日前舉辦棧VIP公益之夜,捐贈300張《傻傻愛你,傻傻愛我》電影票給唐氏症基金會,並於9月20日至11月8日期間,邀你到棧消費滿3,000元,餐廳就捐300元給唐氏症基金會,並加贈電影票2張與300元棧系列餐廳抵用券,好划算。

閱讀更多

從被退學的啞巴學生到餐飲總經理

如果說人生有「溫室中的花朵」與「挫折中的小草」兩種境遇,我想後者更貼近我,這次想分享我的餐飲之路。

閱讀更多

「餐車」不只是街頭美食,吃的是療癒

這些年台灣掀起餐車風潮,受電影《五星主廚快餐車》影響,帶著率性又不失一股文青的氣息,事實上,「餐車」是需要接地氣且帶療癒性質的,既安慰你的味蕾,也撫慰你的心靈。

閱讀更多

五代莊園茶遇見老鋪和菓子,「幼瀨明月」復刻百年台式下午茶,前進國家音樂廳

想要逃離繁瑣雜事,擁有片刻悠閒的中場休息時間,那就來「幼瀨明月」和菓子茶屋吧!結合了台灣莊園茶「幼瀨伍號」與和菓子老舖「明月堂」,兩間經歷台灣歷史的百年老店,碰撞出跨時代的經典滋味,喝一口茶、配一口和菓子,復刻百年的台式下午茶,是最時髦的文青風享受。

閱讀更多