網美店推浮誇新菜！「電臀牛排」、「雲朵棒棒糖」多款IG美食拍不停

2018-07-24

24274

網美料理當道，現在用餐不僅要追求美味，更要兼具創意及視覺感，才能吸引消費者的目光。位於大直的網美餐廳「棧F.M.L Café花樣拿鐵」，裝潢因有著浮誇的雲朵設計，在開幕後便吸引不少網紅前往，如今業者推出夏季新菜，一連串讓人驚豔的特色料理及飲品，就像玩料理般，選用獨特的食材與耳目一新的創意，顛覆刻板料理印象，充滿視覺感。

夏季新菜中最讓人注目的，就是這經由西班牙Pira烤爐炭香洗禮的「US炭烤巴西電臀皇后牛排」。業者選用的不是耳熟能詳的菲力或肋眼，選用巴西烤肉及日本燒肉最愛使用的牛臀肉（Picanha），特別採用帶有一層油脂的切法，如同性感巴西森巴舞者翹臀般豐腴結實，汁香味濃，故名之為『電臀皇后牛排』，以Pira烤爐炭火燒烤三至五分熟，脂香滲入肉質，風味格外濃郁。

▲US炭烤巴西電臀皇后牛排。選用巴西烤肉及日本燒肉最愛使用的牛臀肉（Picanha），特別採用帶有一層油脂的切法，以Pira烤爐炭火燒烤三至五分熟，汁香味濃，風味格外濃郁。（1100元）

至於店內超人氣的深盤披薩則新推出「夢幻海洋深盤」，以洛神、洋蔥、香菜籽、月桂葉與牛奶調和成粉紅醬，呈現夢幻唯美的粉紅沙灘，切開後瀑布般的牽絲起司，上層醬汁的微酸滋味正平衡了內層大量乳酪的濃郁感。另外還有包括「炭烤岩海蔬菜盤」、「炭烤松煙燻龍蝦」、「季節生蠔」等海陸美饌。

▲夢幻海洋深盤，以洛神、洋蔥、香菜籽、月桂葉與牛奶調和成粉紅醬，呈現夢幻唯美的粉紅沙灘，切開後有著瀑布般的牽絲起司。（680元）

▲炭烤岩海蔬菜盤。將各色新鮮時蔬炭烤，讓蔬菜香氣甜味充分釋放，搭佐鯷魚、培根碎、義大利陳年油醋、橄欖油、酸豆、蒔蘿等調製之醬汁，有著豐富膳食纖維。（480元）

除裡餐點，飲品也是「棧F.M.L Café花樣拿鐵」的一大特色，像是冰美式咖啡加入抹茶、火龍果汁、蝶豆花糖漿、紫地瓜牛奶等不同口味，讓咖啡與翠綠、桃紅、粉藍、粉紫交織出美麗漸層。而冰沙奶昔則推出「玫瑰夢幻西球」，結合鳳梨、百香果及西瓜三種夏季水果，並以玫瑰糖漿及鮮奶油點綴調和，星球狀的設計也很具夏天消暑感。最後不只是冷飲，就連在精釀啤酒亦大玩花樣，加入新鮮西瓜汁、芒果汁、檸檬汁、鳳梨汁、莓果汁，調和成不同色彩與果香風味，讓精釀啤酒飲來更為酸甜順口。

▲棉花天使棒棒糖。以白色蛋白霜包覆巧克力布朗尼後炙烤表面，化口半融的甜蜜蛋白霜與香濃紮實布朗尼，十分特別。（250元）