疫情新商機！「科技風」引領餐飲風潮　匙碗湯北車旗艦店引入自助點餐機

 

後疫情時代民眾外出用餐仍有疑慮，但無形中也加速「科技化」腳步，以減少人與人直接接觸頻率。來自新加坡的餐飲連鎖品牌「匙碗湯」，九月全新開幕的微風北車旗艦店，便引進科技化自動點餐機，只要簡單步驟就能輕鬆點餐，大幅簡化消費流程。

 

新加坡連鎖餐飲品牌「匙碗湯」，九月正式進駐台北車站2樓，現場熱鬧非凡。

 

作為台北最重要的交通樞紐，台北車站每日旅人進出吞吐量驚人，運載龐大人潮已是日常光景，然而面臨後疫情時代，台灣狀況雖然已經趨緩，但因應第二波疫情的虎視眈眈，也逼使民眾不得不改變消費習慣，做好準備。尤其在人與人接觸高密度的車站、捷運站，如何讓用餐更安全便顯得十分重要，因此，導入「科技化」就成了目前餐飲市場的重要解方。

 

台北車站人流龐大，又有顯明的「旅人」特性，因此對方便性以及避免密集接觸的需求，更加凸顯科技點餐的必要性。

 

來自新加坡餐飲連鎖品牌的「The Soup Spoon匙碗湯」，自去年引進來台後便展店不斷，繼八月份開幕的101店，最新旗艦店選擇落腳於微風台北車站2樓，而配合台北車站川流不息的旅客人潮，旗艦店最大亮點之一，便是結合代理母公司中保科技集團「開店快手」的POS系統，推出自行研發的自助點餐機，並打造半開放式空間，縮短用餐過程中人與人接觸的時間。

 

透過透明櫥窗，可以更清楚看到廚房作業，讓消費者更安心。

 

「匙碗湯」的所有湯品皆是從新加坡直接運送而來，與當地同步。

 

「後疫情時代人們對互動有點恐懼，透過自動點餐機減少接觸，對以旅人為主的北車來說，能夠減少交流時間。」餐廳負責人偉恩表示，會將北車旗艦店營造為「科技型體驗店」，便是相中該處獨特的消費結構，導入科技點餐好處不僅在時間上的省時省力，消費者透過機器點餐後直接結帳，亦可讓服務人員空出更多時間，照顧到民眾其他需求。

 

「匙碗湯」北車旗艦店最大亮點之一，就是結合代理母公司中保科技集團技術，推出自行研發的自助點餐機，大幅縮短點餐流程。

 

若說疫情的推波助瀾，無形中推進科技化點餐的進程，那麼高科技真正能帶來的最大裨益，當屬一試就回不去的「便利性」！偉恩指出：「在北車走動的人，大多是攜帶大小包的旅人，傳統點餐本就不便，若是遇上大排長龍，可能連踏進來的興致都沒有。」而在匙碗湯旗艦店，除了可以透過傳統方式，抬頭看著菜單跟服務人員點餐，也可以直接操作2台自動點餐機，輕鬆動動食指就能迅速點餐；甚至連點餐機都可省略，先找到位置放下笨重的行囊，然後悠哉掃描桌上的QRCODE，連結頁面點單更為快速。也因此，只要體驗過方便性的消費者，就很難再走回傻傻排隊、在櫃檯前菜單研究老半天的舊模式。

 

除了自動點餐機，旅客在桌上也可以透過掃描QRCODE直接點餐。

 

這是「匙碗湯」首次在店面中推廣科技點餐，未來更會導入LINEPay、悠遊卡等電子支付，讓結帳都能在前端完成，將櫃台流程精簡至最少，對旅人來說無疑更加方便。而配合台北車站的「旅人」特性，「匙碗湯」在九月四日至六日連續3天，還推出「壓力檢測秤重背包活動」，民眾只要幫背包秤重，就送小碗「香滑奶油蘑菇濃湯」，每日限量100碗，限外帶。

 

 

Info. The Soup Spoon匙碗湯  微風北車站

地址：台北市中正區北平西路3號2樓

時間：10：00～22：00

開幕活動：9／4～9／6，來店體驗「壓力檢測秤重背包活動」，即贈送小碗「香滑奶油蘑菇濃湯乙碗，每日限量100碗。（限外帶，不含餐包）