大湖草莓、梨山蘋果、關廟鳳梨變果乾，台灣小農鮮果乾讓日本觀光客一吃愛上

現代人追求健康，連零食也講究天然，讓吃得到原形的果乾成為團購新寵！有業者與台灣在地小農合作，將台中梨山蘋果、苗栗大湖草莓、台南關廟鳳梨等10多種新鮮水果，透過低溫烘焙保留原始風味，成為Q軟香甜的鮮果乾，不僅是上班族的人氣零嘴，也讓日本觀光客一吃就愛上，成為大稻埕文創商店熱賣的超夯伴手禮，現在不必擠大稻埕，只要動動手指上中保科技網路購物商城也能買得到。

 

「曠野文農」果乾，以台灣特產水果入果乾，特別受到日本觀光客指名採購。

「小時候在鄉下長大，因為許多親戚朋友都是在地的小果農，看到他們種植水果的用心和熱情，所以把這樣的同理心融入企業文化。」曠野國際總經理邱煥霖與執行董事黃平融，兩人都出身農家子弟，在成立「曠野文農」果乾品牌之前，花了一年多的時間籌備與規畫，甚至遠赴山區和果農們一起採摘和包裝水果，目的就是為了給顧客最優質、有品質保證的水果乾。 

 

曠野國際總經理邱煥霖（左）與執行董事黃平融（右）以「曠野文農」果乾打響品牌。

 

 

定位「城市農夫」，以文創手法行銷

學法律的邱煥霖理性細心、懂文創的黃平融感性細膩，分工負責生產管理與品牌通路，黃平融本身也是「美食映象」的品牌顧問師，幫許多連鎖餐飲做形象規劃，他把「曠野文農」定位為「城市農夫」，整合在地辛勤耕耘的契作小農，將在地風情與傳統韻味的台灣農產品行銷出去。「在內部訓練，我們重視產道、渠道與食道，從產道把關製程，打通適合的渠道通路，並滿足消費者食道的口感需求。」

 

由於訴求無人工色素、防腐劑、香料、糖精等化學添加物，加上包裝以霧面白底袋身搭配別出心裁的書法字體，LOGO則採用三色潑墨設計及古體字，洋溢濃濃文青風，因此網購通路最近與訴求安心、信賴的中保科技網路購物商城合作，實體通路則以健康、有機與文創商店為主，如大稻埕的鄉藝埕、永樂春風茶館、國家戲劇院戲台咖、宜蘭人的故事館等。曠野文農以「帶不走水果，就帶走果乾吧！帶不走台灣，就待在台灣吧！」的動人文案，吸引許多外國觀光客購買，尤其日本人一吃就愛上，成為大稻埕伴手禮的人氣No.1！

 

「曠野文農」果乾與在地小農合作，以文創手法行銷深受觀光客喜愛。

 

 

小農契作新鮮採收，低溫烘焙保留風味

曠野文農目前有14種口味的果乾，都來自台灣在地小農的水果園，包括苗栗卓蘭葡萄與楊桃、苗栗大湖草莓、台中梨山蘋果與水蜜桃、台南關廟金鑽鳳梨、台南玉井芒果、高雄美濃番茄、高雄燕巢芭樂、屏東九如檸檬等，依季節跟他們採購新鮮水果，就近直送工廠製作，從選果、洗淨、去皮、切片、烘焙、秤重、包裝都一手包辦，而且所有產品都經過SGS及德國杜夫萊茵等食品認證，以確保送出去的小果子們都是最完美的。

 

在製作過程上，每份果乾都保留食物原形，採用攝氏20～42度低溫烘焙，以冷熱交替烘烤的作法，鎖住水果濕潤的口感，也可減少因烘焙乾燥過久導致的營養流失，吃起來片片紮實、Q軟香甜，還吃得到細膩的水果纖維，聞起來更是滿滿的水果清香風味。

 

每份果乾都保留食物原形，採用20～42度低溫烘焙，鎖住風味與營養。

 

 

蘋果、水蜜桃、鳳梨、草莓，個個都是長銷款

曠野文農執行董事黃平融表示，目前有十種果乾都是長銷款，但每個通路喜愛的口味不盡相同，像是有機店顧客偏愛番茄、葡萄，網路團購偏好蘋果、水蜜桃，草莓還入選客委會的「客家名物」， 而最近冬季來臨，顧喉嚨的檸檬與楊桃也賣得特別好。

 

「曠野文農」口味多元，目前有十種都是長銷款。

 

少見的草莓嫩果乾，特別選自來自客家庒苗栗大湖的草莓，吃起來草莓自然香甜，還曾入選客委會的客家名物，是老闆特推的第一指名口味。

 

最近冬季來臨，顧喉嚨的檸檬賣得特別好。

 

若真要推薦，他力推來自台中梨山的蘋果與水蜜桃，由於山區日照水氣足，梨山蜜蘋果製成切片果乾，格外香甜可口，是日本觀光客的最愛；水蜜桃採用蒂頭偏乳白色，表皮光滑飽滿的果子，製成果乾口感最佳，而且吃起來柔軟細緻，深受老人與小孩喜愛。而來自台南玉井的芒果與台南關廟的鳳梨，因為本身甜度高，做成果乾完全不用再加糖，保留原始風味，也是超人氣的大眾款。

 

天然風味的果乾可以佐茶，或做成沙拉，加入牛奶、優格當早餐，吃法非常多元，由於天然無添加，未開封有效期限是六個月，開封後須盡快食用完畢或冷藏保存。

 

台中梨山的蘋果乾香甜可口，是日本觀光客的最愛。

 

台南關廟的鳳梨乾，本身甜度高，不需加糖，保留原始風味。

 

 

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