從社群紅到團購網的「精品果干」！小農蔬果低溫烘焙，超療癒口感美女主播也推坑

每天工作生活忙碌，你有天天五蔬果嗎？除了喝蔬果汁，看得到食物原形的天然果干，也掀起一波商機，成為近年網購市場的熱銷商品。有業者從「園藝治療」的角度出發，嚴選自然農法栽種的新鮮蔬果，採低溫真空烘焙，製作出好吃又營養的「植療系」蔬果脆片，文青風包裝不只成為上班族的零食新寵，連主播李文儀、夏嘉璐都愛不釋口！

「植療系」蔬果脆片創辦人許嘉麟，原是電視台業務部高階主管，紅極一時的《食尚玩家》節目就是在他任內催生，當初他力推《食尚玩家》走在地小吃路線，幫助許多苦心經營的小吃業者，也帶動台灣吃遊風潮，如今退休後以「植療系」創業，也秉持這份初衷，只使用台灣在地小農的新鮮食材。

 

資深媒體人許嘉麟，退休後創立「植療系」蔬果脆片。

 

 

園藝治療啟發，蔬果脆片解決婆婆厭食問題

 

創立植療系的想法，源自老婆YVONNE修習的「園藝治療」課程，她跟隨台灣園藝輔助治療協會創辦人黃盛璘老師在農場實習，也帶著患有血管型失智的婆婆投入治療，目前已修習完課程，是園藝治療的實習老師。她表示，從「園藝治療」中，了解到五色蔬果對人體各內臟器官的影響和好處，於是花了半年時間研究開發出天然果干與蔬菜脆片，不僅解決了失智症婆婆厭食的問題，也讓朋友偏食的小孩重新愛上蔬果，連親友長久以來困擾的便祕宿疾也獲得舒緩，這些都是植療系誕生的原因。

 

 

低溫烘焙保留營養，輕鬆補足天天五蔬果

「植療系」起初僅在社群媒體上經營，靠著口碑相傳打出名號，包括主播李文儀、夏嘉璐都曾在臉書狂讚這款蔬果脆片健康又好吃，讓人愈吃愈涮嘴。其實「植療系」的好吃祕訣在於採特殊的低溫烘焙技術，像是目前推出的「天天五水果」有柳丁原片、黃金蜜柚、聖女番茄、蜜柑橘瓣、高山蘋果干等口味，都是以低溫40℃烘乾，而且帶著果皮吃，能完整吃進營養素、酵素與植化素，口感濕潤不乾澀，難怪有顧客一吃就愛上，直稱這是果干界的精品。

 

植療系「天天五水果」有黃金蜜柚干（左起）、柳丁原片、高山蘋果干、聖女番茄干與蜜柑橘瓣等五種口味。（單包105元）

 

「天天五蔬菜」則有椒麻牛蒡、芥末牛蒡、洋蔥、秋葵、苦瓜脆片，將新鮮蔬菜切片，以低溫70℃真空乾燥製作，保留原有的營養素、微生素、礦物質，並以些許調味提升風味，吃起來酥脆爽口，非市面油炸食品，不會造成身體負擔。許多人吃過椒麻牛蒡與芥末牛蒡脆片之後，就不再吃有罪惡感的洋芋片了，最特別的是秋葵與苦瓜，烘乾之後的口感就像餅乾一樣，讓原本不敢吃的小朋友都一口接一口、停不下來。 

 

植療系「天天五蔬菜」有秋葵脆片（左起）、洋蔥脆片、椒麻牛蒡脆片、苦瓜脆片、芥末牛蒡脆片等五種口味。（單包105元）

 

 

果干可泡水果茶，蔬菜脆片是最好下酒菜

「植療系」蔬果脆片的食材，都是在地小農採自然農法栽種，由通過ISO22000與HACCP雙認證工廠製造，台美檢驗無防腐劑、糖精、色素、重金屬、二氧化硫、農藥殘留等374項檢測，每包裡都有奈米保鮮貼片，不含化學成分，能抑制微生物生長。

 

每包裡都有奈米保鮮貼片，不含化學成分，能抑制微生物生長。

 

許嘉麟表示，果干除了可以直接吃，也可以泡冷熱水或氣泡水，或是做成水果茶、香料熱紅酒，喝起來都風味絕佳，而且經過浸泡的果干，可以還原到90％的濕潤度，吃起來就像新鮮水果切片般的口感。至於蔬菜脆片，除了可取代洋芋片，變成健康零嘴，也是很好的下酒菜，尤其洋蔥脆片吃起來不辛辣，配紅酒一起吃最對味。

 

果干可以泡水果茶，喝起來都風味絕佳。

 

「過去在媒體業常加班，餓了只能就近到超商，買高澱粉、低營養的冷凍食品解決，創立植療系後，不只自己與家人受惠，許多上班族朋友都說可以輕鬆補足五色蔬果營養，這是我們前進的動力。」除了「天天五水果」與「天天五蔬菜」，現在還推出「十全十美」蔬果脆片禮盒，是相當受歡迎的伴手禮，而且連包裝都很環保，採可再利用的紙盒，撕掉外標後當作文具、雜物收納都很好用。

 

「十全十美」蔬果脆片禮盒，是相當受歡迎的伴手禮，禮盒可環保再利用。（1,150元）

 

 

哪裡買
植療系「天天五水果」果干，含柳丁原片、黃金蜜柚干、聖女番茄干、蜜柑橘瓣、高山蘋果干各一包，售價525元；「天天五蔬菜」脆片，含椒麻牛蒡、芥末牛蒡、洋蔥、秋葵、苦瓜脆片各一包，售價525元；「十全十美」蔬果脆片禮盒，有十種口味，1,150元。
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