周一不Blue！下班衝「棧酒食吧」喝精釀，吊烤半雞、熟成紐約客85折

2019-07-05

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引進正宗餐酒文化的「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」，全新異國街頭小吃登場，新加坡鹹蛋薯條、墨西哥烤玉米最適合下酒，而且周一到周三還有好康優惠，周一熟成紐約克、吊烤半雞等排餐85折、周二塔可組合任選買4送2，周三炸雞翅10隻只要100元，讓你甩開Monday Blue，還不趕快來衝一波。

▲「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」，全新異國街頭小吃登場。

下班還在發愁上哪兒去放鬆聚餐嗎？快來大直的「棧酒食吧」小酌微醺一番吧！特別與886釀酒廠合作，引進7大風味、18款拉霸精釀啤酒，讓啤酒變成主角。「棧酒食吧」主理人偉恩表示，這次改菜單重點在於菜色全面升級，有更多種異國街頭小吃料理，而且喝法自由配，不再與餐點綁在一起，有大杯400ml、小杯200ml任君挑選，喝不夠的話，每天下午2～5點半，還有Happy Hour，價格更划算。

▲「棧酒食吧」主理人偉恩表示，這次菜色全面升級，有更多種異國街頭小吃料理。

▲棧酒食吧供應現榨精釀啤酒。

回歸直火炭烤精神，吊烤半雞新風味

菜色部分，小葉主廚回歸棧系列餐廳的直火炭烤精神，從排餐、三明治、漢堡都直接上烤爐料理，其中最推薦熟成紐約克與吊烤半雞，熟成紐約克經18天熟成後風味飽滿，再炭烤鎖住肉汁，吃起來鮮嫩有嚼勁；吊烤半雞是從港式燒臘獲得靈感，將雞肉先醃漬6小時，讓肉質軟化入味，再放進冰箱風乾熟成，接著煙燻15分鐘，最後上烤爐吊烤，吃起來皮脆肉嫩，外皮有如港式烤雞般金黃酥脆，肉質多汁不柴，口感令人驚奇。為了讓上班族Monday不Blue，周一排餐都打85折。

▲「棧酒食吧」小葉主廚回歸棧系列餐廳的直火炭烤精神。

▲熟成紐約克吃起來鮮嫩有嚼勁，搭配牛肝菌醬、阿根廷香草醬與番茄醬更對味。（850元）

▲吊烤半雞從港式燒臘獲得靈感，吃起來皮脆肉嫩。（650元）

引進「Taco Tuesday」，塔可組合自由配

豐富的墨西哥塔可組合，也讓人食指大動。偉恩表示，美國很風行「Taco Tuesday」，所以這次研發炭烤啤酒牛肉、照燒沙茶雞、辣油牛碎肉、哇莎米炭烤透抽等4種口味，讓饕客們可以任選搭配，而且周二還買4送2。塔可組合的最大特色在於塔可餅皮以進口玉米粉製成，運用多種自製醬料調配，像是炭烤啤酒牛肉搭配突尼西亞的哈里薩紅色辣醬；照燒沙茶雞是將雞肉以照燒醬燴煮，再淋上台式火鍋沙茶醬；辣油牛碎肉將牛絞肉以起士醬燴煮，搭配哈里薩綠色辣醬哈里薩紅色辣醬；哇莎米炭烤透抽則是將透抽炭烤後搭配蜂蜜哇莎米醬。

▲塔可組合有辣油牛碎肉（左起）、哇莎米炭烤透抽、照燒沙茶雞、炭烤啤酒牛肉等四種口味。（任選4片450元）

新加坡鹹蛋薯條，異國街頭小吃新登場

想要來點下酒菜，各式異國街頭小吃最對味，偉恩與小葉主廚之前特別去新加坡考察，帶回許多東南亞料理創意料理，像是新加坡鹹蛋薯條，將鹹蛋黃先炒成金沙再磨成粉，加入鮮奶油、煉乳做成Creamy醬汁，淋在酥炸薯條上堪稱絕配；炭烤海鮮啤酒燉飯是將地中海料理融入東南亞作法，海鮮炭烤鎖住原味鋪在燉飯上，再噴上精釀啤酒，洋溢濃濃啤酒花香。

▲新加坡鹹蛋薯條將Creamy醬汁淋在酥炸薯條上堪稱絕配。（220元）