甜點控嘴角淪陷！佛心價也能吃爆餡法式瑞士捲

超愛推陳出新的中保無限家生活館最近推出4款新瑞士捲，以法式手法變化出草莓莓果、抹茶紅豆、法式生巧克力、鳳梨荔枝等創意口味，其中滿滿犯規的慕斯內餡超搶戲，一般市售瑞士捲內餡厚度僅薄薄一條若隱若現，但生活館內餡可是「撩本」霸氣地比指尖還寬，對甜點控來說，簡直是天堂級的享受。

 

中保無限家生活館推出抹茶紅豆、法式生巧克力、鳳梨荔枝、草莓莓果等4款創意瑞士捲。

 

記得小時候吃的瑞士捲，是厚厚蛋糕包著薄薄奶油，幾乎每家烘焙店都有賣的長青款，現在經過改良，皮變薄了、內餡反而變豐富了！關於瑞士捲的起源，有人說在英國誕生，也有人說源自法國傳統的耶誕蛋糕，而台灣相傳是民國50年代「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，才讓瑞士捲廣為製作流傳。

 

其實瑞士捲是戚風蛋糕的一種，不論是蛋糕體或內餡都能有豐富的變化，生活館的瑞士捲，外層戚風蛋糕是用蛋白、蛋黃打發，加入低筋麵粉、牛奶與些許蔬菜油，以攝氏200度烘烤15分鐘而成，內餡則融入不同風味的慕斯，並以莓果、荔枝、蜜紅豆妝點增添口感，整個視覺上大爆發。

 

1. 草莓莓果 戀愛般幸福滋味

 

粉紅色的外皮是在戚風蛋糕中加入草莓果泥、濃縮草莓醬與些許綜合莓果，澎湃捲入草莓慕斯與大湖新鮮草莓，酸甜滋味在口中迸發，感覺就像是戀愛了，是冬季最幸福的滿足。（158元）

 

 

 

2. 抹茶紅豆 清新回甘絕配

 

綿密細緻的綠色外皮，是在戚風蛋糕中添加了在地的台灣綠茶粉，內餡也是抹茶慕斯，並加入萬丹蜜紅豆，紅豆的清甜完美地調和抹茶的苦澀，堪稱是清新回甘絕配。（158元）

 

 

 

3. 法式生巧克力 特濃級夢幻甜點

 

這款瑞士捲從蛋糕到慕斯都誠意十足地加入了70％的法國巧克力，誘人的黑金外衣與爆發內餡，從裡到外吃起來都是「特濃」等級，可說是巧克力控的夢幻甜點。（168元）

 

 

 

4. 鳳梨荔枝 巧搭熱帶水果風

 

相較於草莓，鳳梨荔枝洋溢著熱帶水果風味，外層是原味戚風蛋糕，內餡則巧搭鳳梨慕斯與荔枝果凍，尤其果凍是用荔枝果泥加入切碎的紅毛丹做成，吃起來有夏天的Fu。（168元）

 

 

 

哪裡買

中保無限家生活館門市：www.livingplus.com.tw/map/branch_000