就是要大份量！戰斧料理、金字塔丼飯等你挑戰！

2018-03-14

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近年來高CP值的大份量料理成為美食新趨勢，從戰斧牛排、特色肉餐或到鮮美海鮮百家爭鳴，各店家紛紛推出選擇超多的大SIZE美味，就是要滿足挑剔大胃王的味蕾。

棧直火廚房Zhan F-U Kitchen 全台罕見全戰斧餐廳

大分量美食近年廣受消費者青睞，其中最具代表性的，莫過於上桌氣勢驚人的「戰斧料理」，像是為人所熟悉的戰斧牛排便是最好例子。然而，戰斧料理一般都僅是餐廳中最具人氣的一兩道選擇，如今，位於台北市、主打柴燒原木炭烤的「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」，今年一月才推出的菜色將店家打造為全戰斧炭烤餐廳，多款戰斧料理令人眼睛一亮，就連「戰斧鮭魚」都能品嘗得到。

中山北路上知名原木炭烤餐廳棧直火廚房，2018年１月推出戰斧系列新菜，呈現少見的「戰斧料理專門店」風格。

棧直火廚房一月推出的新菜單，依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱，包括維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印第安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排等，經由直火炭烤後骨頭與油筋散發的迷人香氣，厚實大分量搭炭烤時蔬豪邁呈盤上桌，賦予視覺及味覺震撼。

維京戰斧牛（6,350元／4人份），戰斧牛排因帶長骨外型像斧頭，一頭牛僅能切出10~12客。戰斧牛排重約1.6公斤，長約40公分，烤過厚度約5公分，以粗獷的直火炭烤最可品嘗出其原始滋味，以蒜味胡椒調味後上烤架，並以350℃高溫封鎖住肉汁。

餐廳推出的戰斧料理，除了最適合聚餐的４人選擇外，也貼心推出雙人套餐選擇，只要找個朋友就可以感受直火炭烤戰斧的魅力。另外店家也配合電視偶像劇《獅子王強大》推出的6人套餐「獅子王雙戰斧」，雙戰斧合計將近２公斤的澎派分量也是肉控不可錯過。

棧直火廚房使用導熱快速且蓄熱性佳的黑鐵烤爐，搭配龍眼木及木炭生火，廚師旋轉轉軸上下移動烤架控溫，以高溫火烤先封鎖肉汁，藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁，誘人的烙痕與煙燻香氣，呈現比起一般烤爐製作，更有原始粗獷氣息。

獅子王雙戰斧（6,300元／6人份），店家為偶像劇《獅子王強大》中擁有大胃王食量男主角所設計的套餐，雙戰斧合計將近２公斤的分量，一次盡嘗香嫩多汁的戰斧豬與厚實濃郁的戰斧牛排，以及鮮香Ｑ彈的炭烤章魚腳等海陸多重美味。副餐為起司通心粉，另附炭烤蔬菜、烤玉米、炒菠菜、風乾番茄、紅皮洋芋等配菜，與飲料、甜點。

棧直火廚房Zhan F-U Kitchen
地址：台北市中山區中山北路一段73號
電話：（02）2511-7691
時間：11：30～22：00

祕燒MEAT SHOW時尚岩燒 超大塊牛排500元有找

這家「祕燒MEAT SHOW時尚岩燒賣」可不是普通牛排店，店家特選火山岩當作導熱媒介，紅外線讓食物分子震動，瞬間鎖住牛排肉汁，不僅可以享受自己煎牛排的娛樂，還能讓天然食物的原味盡情發揮，而且很平價，很受歡迎的8盎司肋眼牛排才549元、分量達11盎司的暴龍牛只要399元，CP值很高。