當拉丁美洲頂尖咖啡遇上旋轉咖啡機，120秒喝到仿手沖咖啡

2020-07-06

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Espresso Americano是宏都拉斯咖啡第一品牌，若想要品嘗南美咖啡豆酸中帶甜美的口感，嘗鮮族不妨試試由代理商引進的便攜式旋轉咖啡機。

建立宏都拉斯第一咖啡品牌，寫下80年Kafati家族傳奇

最近進駐台灣、有拉美星巴克稱號的「Espresso Americano」（中文品牌：依卡諾），在各大網路商城逐漸打開知名度，這個1994年才由Eduardo Kafati創立的品牌，其實家族早在80年前，就已經在宏都拉斯開始種植咖啡，從農民起家，在時代的浪潮中躍身成為宏都拉斯成功的咖啡家族，Eduardo Kafati的父親Oscar Kafati甚至曾經擔任宏都拉斯的商業部長。

創辦人Eduardo Kafati（右）當過工程師、國會議員，創建Espresso Americano品牌後，也建闢烘焙處理廠每天可處理5萬磅的咖啡豆。（圖片／新金日提供）

1929年經濟大蕭條，轉型種植咖啡

1930年代，正是歐洲民族自決方興未艾的時代，作為民族國家的起源之地，拉丁美洲多數國家早在十九世紀就已脫離西班牙殖民統治，宏都拉斯就是1838年時退出中美州聯邦宣布獨立，在十九世紀末、廿世紀初曾經以種植香蕉作為主要經濟產業，出口量甚至高居世界第一。不過當時的中南美經濟也受到1929年經濟大蕭條影響，香蕉經濟一落千丈，在這個動盪的時代背景中，Kafati最早的移民先祖Gabriel Kafati，決定買地種植咖啡。

很難相信，有九成人口是西班牙與印地安原住民混血的宏都拉斯，最成功的商人竟是阿拉伯人。報導伊斯蘭文化的《Aramco World》雜誌在2001年曾有一篇文章，作者Larry Luxner就採訪了當時的商業部長Oscar Kafati，他說：「我的祖父Gabriel是宏都拉斯最早的阿拉伯人之一。」1893年宏都拉斯接收了第一批阿拉伯移民，Gabriel Kafati就在那時隻身搭船從耶路撒冷郊區的小村莊貝特賈拉（Beit Jala）來到中南美洲。「他要去哥倫比亞，那裡有一個非常富有的朋友。但是他不喜歡在那裡，所以他決定去拜訪已經住在宏都拉斯的同村朋友。我很佩服像我祖父那樣的第一批移民，他們不會說當地語言就到了該國的勇氣。」報導裡Oscar Kafati說。

Espresso Americano開店觸角遍及中南美，目前已有超過250家咖啡館。圖為位於巴拿馬的Espresso Americano咖啡店舖。（圖片／新金日提供）

從烘焙商轉型咖啡店舖，至今250家分店

這個家族在1933年就開始種植咖啡，後來開枝散葉，Oscar Kafati的兄弟，也就是Eduardo的叔伯輩，到現在還在種咖啡，也以第一代移民為名，創了「Gabriel Kafati SA」平價咖啡品牌，並且成為宏都拉斯的主要咖啡烘焙商。而擁有電機碩士與MBA學歷的Eduardo Kafati，在德州儀器首席工程師、美國海軍合作研究員的華麗經歷中創業，就是現在的「Espresso Americano」，甚至還在2002～2006年擔任宏都拉斯的國會議員。

1994年他在宏都拉斯首都德古西加巴（Tegucigalpa）開第一家咖啡廳，現在全中南美洲已有超過250家包括位於宏都拉斯都會區的咖啡館、得來速和咖啡櫃位三種不同型態，也擴展到美國與加拿大，在科羅拉多與華盛頓州都有咖啡館。Eduardo還成立San Miguel處理廠烘焙自家的精品咖啡豆，每天可以處理五萬磅咖啡豆，一年熟豆產量高達90萬磅。雖然宏都拉斯的咖啡產業起步不如其他中南美洲國家，但以黑馬姿態打入美洲市場，未來產值可期。

Espresso Americano依卡諾素有「拉丁美洲最好咖啡」的美譽。

商貿雜誌盛讚：拉丁美洲最好的咖啡

創立「Espresso Americano」後，Eduardo還加入美國精品咖啡協會（SCAA）與歐洲精品咖啡協會（SCAE）的會員，後來以咖啡企業受獎無數，《拉丁商貿》雜誌（Latin Trade Business Magazine）譽為「拉丁美洲最佳公司」與「拉丁美洲最好的咖啡」，《國家財經雜誌》（National Financial magazine）調查中說它是「宏都拉斯令人讚賞的前十大企業之一」，還得到2017法國AVPA世界咖啡烘焙大賽第三名。在企業責任上，也與「Operation Smile」、「Youth Aids Organization」等NGO組織合作，幫助愛滋與癌症病童，成為宏都拉斯的咖啡外交門面。

從務農的家族到創業成為國家重要企業，阿拉伯裔的Kafati家族確實激勵人心，也為中南美洲的阿拉伯移民融入當地文化樹立典範，成了讓宏國人津津樂道的驕傲。

Espresso Americano亞洲區執行代表暨台灣總代理James（右前）與經經銷商熊航董事長Mango（左後）及總經理Joe（左前）合作發揮行銷創意，為新品牌Espresso Americano依卡諾漸漸打開知名度。

依卡諾進軍台灣，經銷商巧思推出便攜式旋轉咖啡機

Eduardo Kafati創立的依卡諾進駐台灣後，也展現新世代的創意。代理商新金日與經銷商熊航合作，有非常亮眼的行銷包裝，像熊航找到裝電池的仿手沖咖啡機與咖啡粉一起販售，引起都會小資族的注目。只要倒入咖啡粉、注入熱水，打開開關，裝著熱水的水槽就會自動旋轉，水透過底下的水孔將水注入咖啡中，在辦公室一邊聞著咖啡香氣，不一會兒就能喝到手沖質感的高品質咖啡了。

現場沖泡示範！

現場示範旋轉咖啡機沖泡仿手沖泡咖啡，過程只有120秒，即便是生手也很容易上手。

防疫期間竄紅，上班族不必上咖啡廳也能喝到手沖咖啡

熊航董事長Mango笑著表示：「也是無心插柳，接下這個咖啡品牌後，我們先利用既有的資源與協力廠商合作，我有次在網路上看到這個咖啡機，靈光一閃，就試著洽談合作。」原來他被OceanRich可愛小巧的身影吸引目光，先買來玩玩看，發現不但適合在辦公室沖煮，仿手沖的沖煮方式，比一般美式咖啡機呈現的咖啡風味好上許多。

防疫期間，Espresso Americano依卡諾台灣代理商特地引進OceanRich咖啡機，喝手沖咖啡不必到咖啡廳，在家或辦公室就能沖。

隨身咖啡機電動才IN，只要120秒就搞定

最重要的是，能輕鬆地掌握沖煮時間，只要短短的120秒經過旋轉咖啡機萃取，就把宏都拉斯咖啡的甜中帶微酸的回韻都發揮出來。興奮之餘，Mango還先做了10g一包的試飲包送人，「我發現剛好搭疫情的影響，咖啡機很適合隨身攜帶，就不用上咖啡館啊，帶到山上去露營也很好用。」中保無限家網路購物平台有新品販售，也有咖啡禮盒，不論是小資上班族、露營族或是送禮的對象，這嶄新美味的好組合，收到的人鐵定歡喜。

便攜式旋轉咖啡機，電動沖咖啡120秒搞定