撕開來滿滿餡料！4款手撕圓吐司讓你一吃上癮

採用湯種牛奶麵糰，手撕口感好吃加倍

製作上以湯種牛奶麵糰為基底，先將部分麵粉加上沸水攪拌均勻，放涼冷藏，再加入主麵糰一起低溫發酵12至16小時，過程中部分水以鮮奶取代，這樣的麵糰不僅保濕性好，烤出來的口感也更Ｑ彈有嚼勁，散發牛奶濃郁香氣。

餡料則使用黑糖核桃、南瓜、芋泥、葡萄等天然食材，以減糖方式處理，兼顧美味與健康。麵糰整型時，一般吐司都是把餡包在麵糰裡做延壓，傅承毓師傅則是先把麵糰擀開，再將餡料滿滿鋪在麵糰上，最後分割捲起來打個結，就成了如花朵般綻放的可愛圓形模樣，手撕時吃得到均勻的餡料，好吃更加倍。

烘焙研發師傅承毓profile 

復興空廚烘焙研發師傅承毓，擁有12、13年烘焙經驗，擅長台式、歐式、丹麥麵包，喜愛發想麵包不同的口感與創意吃法。

黑糖核桃，微甜焦香冷冬最搭 

嚴選黑糖直接打成餡，再將核桃烤過切碎，拌入黑糖裡。表面微微焦香，滿滿的核桃碎伴著濃郁黑糖香氣，甘甜溫潤的口感，很適合冷冷的秋冬品嘗。

蔬果南瓜，金黃誘人營養早餐

使用新鮮南瓜泥，加入減糖調味成餡料，表面再灑上南瓜籽，用手撕開，金黃色澤十分誘人，充滿南瓜輕甜香味，當早餐吃營養滿分。

芋頭牛奶，香軟綿密充滿幸福感

新鮮芋頭泥加入牛奶、微糖調味，灑上爽脆杏仁片，綿密口感搭配香軟吐司，吃完有滿滿的幸福感。

經典葡萄，酒香葡萄搭奶酥絕配

新鮮葡萄泡水濾乾之後，加蘭姆酒泡一天增添香氣，再與奶酥一起入餡，華麗的奶酥與酒香葡萄真是絕配，營養美味又有飽足感。