RÊVE黑浮咖啡紅進南風村，招牌冰滴咖啡配義式美食，一試變主顧！

台南東區新興商圈「南風村」人潮愈來愈多，近來進駐發跡自高雄的「RÊVE黑浮咖啡」，除了提供好喝咖啡、創意甜點之外，還能吃到香噴噴的熱食正餐，成為南風村的最佳聚餐餐廳。

來自高雄的「RÊVE黑浮咖啡」，以咖啡與義式料理聞名港都，每家分店採單店經營，這回首次進駐台南東區新興商圈「南風村」，是國產建材實業的新商城品牌，聚客力逐漸成形，因此黑浮咖啡看中當地鄰近住宅區的消費力，一旁有國賓戲院與南紡購物中心，地段好再加上顧客的反應熱烈，開業半年，已養成一票老主顧回流，成為南風村的人氣最佳聚餐餐廳。

 

「黑浮咖啡」以單家店模式經營，今年三月進駐台南南風村商場。

 

 

 

咖啡基本功紮實，必推花式咖啡

 

黑浮飄出咖啡與餐點的香氣，成功地吸引過客聞香而至，左手陳列店內最當紅商品——自家烘焙的豆子，包裝設計十足硬派作風，傳遞出與咖啡一樣濃烈的厚實感，令人不只想喝一杯，還想買回家收藏；另一側則是黑浮咖啡的招牌——「冰滴咖啡」，平均1.2秒落下的冰滴咖啡，在瓶中泛起一陣漣漪，景象讓人醉心，組長VIC特別推薦，「冰滴咖啡是以『曼特寧』為主，這支豆子口感醇厚、透過冰滴程序喝了會回甘，非常順口。」

 

嚴選曼特寧豆子作為冰滴咖啡的主力，耐心等候8小時，即有濃醇厚實的冰涼風味，值得期待。

黑浮咖啡特別提供自家烘焙咖啡豆，讓客人能買回家自己沖泡，在家也能享受獨特的咖啡香。

 

 

特推大理石拿鐵，飄出黑灰煙霧超有FU 

 

除了手沖單品咖啡之外，這裡也能品嘗到義式咖啡、花式咖啡。VIC首推這一味「大理石拿鐵」，使用炭化可可粉加入濃縮咖啡再倒入牛奶中，玻璃杯中頓時揚起黑灰煙霧狀，模樣就如大理石一般，VIC表示，喝起來比冰拿鐵還多了甘甜的可可尾韻，是不能錯過的黑浮特調。

 

大理石拿鐵（150元），以鮮奶倒入加了炭化可可粉的濃縮咖啡，看起來就像是大理石紋路般絢麗，因此命名。

 

組長VIC擅長咖啡沖煮，一手煮咖啡好手藝，將咖啡產地的風土味以熟稔的技法沖煮出明亮層次。

 

 

菜色多樣，義大利麵吃得到大塊菲力牛

 

咖啡館間賣餐點是台灣咖啡店的特色，而黑浮咖啡把這項服務發揮得淋漓盡致。除了選用天然、不加人工香料的食材之外，以現點現做的方式呈現，讓客人品嘗真誠的滋味。除了全天候早午餐供應之外，單點美食也不容錯過。

 

整塊菲力牛排做主角的義大利麵，分量澎湃，香煎牛排加上南義進口的番茄乾、辣椒，透過清炒香氣四溢，鹹香滋味讓人難忘。

 

日曬番茄辣炒菲力牛義大利麵（320元），慢煎美國菲力牛搭配來自南義日曬番茄乾以及辣椒清炒，創造豐富的風味。

 

 

南瓜燉飯，煮到干貝會牽絲

 

以泰國米為主的燉飯，米心軟硬恰如其分，以南瓜泥一起燉煮，咀嚼每一口都吃得到南瓜綿密的香氣，加上煎得表面微焦的生食級干貝，一絲一絲的干貝纖維口齒留香，口感一吃難忘。

 

北海道干貝鮮蝦南瓜燉飯（320元），進口生食級干貝與大隻草蝦，有著南部人海派風格，加上南瓜煨煮泰國米，是道經典碼頭餐酒館的美味。

 

開放式的廚房，能讓顧客欣賞廚師們烹煮料理的畫面。

 

 

台農57黃金紫薯慕斯鬆餅（220元），鬆餅內藏麻糬，還附上一球冰淇淋以及紫色地瓜薯泥慕斯，一旁佐著台灣地瓜，是一道做工繁複吃起來細緻的撩人甜點。