趕快手刀下訂！精選15家「口感系」母親節蛋糕，午後紅茶、可爾必思、紅心芭樂都入餡

 

母親節腳步逼近，還在為母親節蛋糕該怎麼挑感到煩惱嗎？現在一口氣盤點15家蛋糕品牌，每家挑出最具特別蛋糕來推薦，讓你可以輕鬆找出媽媽的最愛，其中，復興空廚將日本的午後紅茶變成戚風蛋糕，而星巴克則是結合可爾必思打造全新風味，讓人非常好奇味道啊！

 

1、復興空廚／繽紛莓好堅果蛋糕・午後紅茶變身蛋糕，搭配夏威夷果仁還吃得到紅茶葉

繽紛莓好堅果蛋糕，清新可人的造型，讓人少女心噴發！表面鋪上一層薄薄的低糖鮮奶油，並以草莓與莓果點綴，內部則以廣受歡迎的東京午後紅茶加入夏威夷果仁碎，交織成綿密的戚風蛋糕，看得到磨碎的紅茶葉，入口滿是紅茶香氣，還有脆脆的堅果，滋味浪漫誘人。

 

▲復興空廚將日本知名飲料「午後紅茶」變成蛋糕，讓你吃得到淡淡茶香。

 

 

復興空廚／熱火甜心蛋糕・紅心番石榴入餡，濃郁酸甜有層次

晶亮的紅色外衣，圍著誘人的黑巧克力，妝點上媲美法國Ladurée的檸檬馬卡龍，熱情如火的造型就像對母親熾熱的愛！以紅心番石榴慕斯蛋糕體，夾入紅莓果醬，蛋糕表面則以莓果淋醬做出鏡面效果，精雕細琢的馬卡龍更增添了時尚感，吃得到番石榴慕斯的濃郁香氣，與紅莓果泥的酸甜滋味，層次豐富。

 

 

復興空廚官網
地點：全台門市與官網
價格：繽紛莓好堅果蛋糕688元、熱火甜心蛋糕688元
網址：bit.ly/2TUC05C

 

 

2、Lady M／玫瑰花千層蛋糕・「玫瑰花」入餡，添加白蘭地卡士達奶油好誘人

Lady M打造的這款「玫瑰千層蛋糕」，每顆蛋糕皆為純手工新鮮製作，添加白蘭地的卡士達奶油融揉於透薄如紙的蛋皮間，口感滑順細緻、伴隨酒香餘韻。最上層的玫瑰鏡面以及可食用玫瑰花瓣，讓口中洋溢玫瑰香氣，滋味豐富卻和諧不膩。

 

▲LADY M推出玫瑰千層蛋糕寵愛媽咪。

 

Lady M
地點：
台北市大安區忠孝東路三段300號B2（SOGO台北復興館）
台北市大安區光復南路240巷26號1樓（台北旗艦店）
台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓（晶華酒店門市）
價格：玫瑰千層蛋糕（6吋）1,800元
官網：www.ladym.com.tw

 

 

3、義美食品／黑炫風OREO冰淇淋蛋糕・最具網路話題性，吃得到滿滿的黑炫風滋味

酥脆黑炫餅乾搭上濃郁香草冰淇淋，每一口都有濃濃香甜的oreo餅乾，不僅內餡吃得到，周圍也撒上巧克力餅乾，再放上整整六塊oreo餅乾，這樣母親節蛋糕根本大勝，全家一起吃超幸福的，在官網跟大賣場愛買統統有。

 

▲義美食品推出超強話題「黑炫風OREO冰淇淋蛋糕」來吸引消費者的目光。

 

義美食品
地點：義美官網、全台愛買量販店門市
價格：黑炫巧克力冰淇淋蛋糕680元
官網：imec.imeifoods.com.tw

 

 

4、Gontran Cherrier／茉莉之馨蛋糕・法式蛋糕結合台灣「紅心芭樂」，酸甜風味讓人想吃

「茉莉之馨」以高雅的白色蛋糕當基底，上方擺放一朵以手工巧克力製作、大到不行的粉紅色康乃馨，直接讓媽媽感受到你的心意。此外，戚風蛋糕結合茉莉花茶奶凍、台灣紅心芭樂，出其不意品嘗到的酸甜口感搭配花的香氣，還可以吃到果肉，完全結合法式烘焙與台灣食材。

 

▲法式烘焙品牌則是加入台灣在地水果「紅心芭樂」，打造全新母親節蛋糕。

 

Gontran Cherrier
地址：
台北市大安區忠孝東路四段302號（忠孝旗鑑店）
新北市板橋區新站路28號B1（板橋大遠百）
價格：茉莉之馨920元

 

 

5、星巴克／夏日可爾必思蛋糕・飲料「可爾必思」×百香果變慕斯蛋糕

 

咖啡龍頭星巴克除了咖啡飲料外，甜點也是相當出名，本次全新推出的「夏日可爾必思蛋糕」，原味烤乳酪為底，交錯融合百香慕斯與入口即化的檸檬凍，覆上乳酸風味的可爾必思慕斯，以輕盈爽口、微酸微甜精緻口感，滋味清新舒爽，收服無數媽媽的胃。

 

▲星巴克則將可爾必思做成清爽的慕斯蛋糕。

 

星巴克
地點：全台門市
價格：夏日可爾必思蛋糕850元
官網：https://www.starbucks.com.tw/products/food/festival/19_mom/19_mom.jspx

 

6、agnès b. CAFÉ／白桃香草慕斯蛋糕・日本白桃搭配香草慕斯，打造清爽口感

特別推出母親節限定「白桃香草慕斯蛋糕」，溫柔的粉色外觀，綴以朵小花GIVE LOVE愛心巧克力，打造溫柔舒適的視覺。內層則選用日本進口的白桃與白桃果泥製作內餡，外層包覆馬達加斯加香草的綿密慕斯，與每日現打的鮮奶油，口感清爽細膩，用這個寵愛媽媽吧！

 

▲agnes b. CAFE 2019母親節限定白桃香草慕斯蛋糕。

 

agnès b. CAFÉ
地點：agnès b. CAFÉ各家門市
價格：白桃香草慕斯蛋糕（7吋）1,250元、（9吋）1,800元
活動：於5／5前預購白桃香草慕斯蛋糕，享優惠價（7吋）1,250元、（9吋）1,600元
官網：www.facebook.com/agnesbcafe

 

 

7、TWG Tea／茶香乳酪蛋糕・經典綠茶搭配熱帶水果風味，打造全新乳酪蛋糕

奢華茶葉品牌 TWG Tea這次將招牌茶湯融入乳酪蛋糕裡，打造全新的「茶香乳酪蛋糕」，以奶油香氣的酥餅為底，搭配口感綿密的乳酪，接著加入威尼斯周末之茶（Weekend in Venice Tea）其經典綠茶配豐郁多汁的鳳梨和森林漿果的餘香，玫瑰花束點綴其中，舖上茶香緹鮮奶油及新鮮水果，讓水果清甜與茶香奶油輕盈的口感互相碰撞。

 

▲新加坡奢華茶品TWG Tea，將茶融入乳融蛋糕中。

 

TWG Tea
地點：全台門市
價格：茶香乳酪蛋糕1,100元
官網：www.facebook.com/twgteatw

 

 

8、采采食茶／焦糖起司蛋糕・簡單的焦糖搭配起司蛋糕，濃郁酸甜滋味難以抗拒

時尚精品夏姿旗下的茶葉品牌「采采食茶」，今年以經典焦糖起司蛋糕，搭配巧克力粉色淋面，與覆盆莓口味棉花糖，為媽媽呈現濃郁而帶點酸甜感的滋味；無論視覺上或口味上皆強調純粹簡單，單純卻讓人記憶深刻。

 

▲台灣精品茶牌「采采食茶」也推出以茶入味的起司蛋糕，外型採溫柔網美風格。

 

采采食茶
地點：全台門市
價格：焦糖起司蛋糕1,080元
官網：www.chachathe.com.tw
活動：5／8前預購享9折優惠。

 

 

9、PAUL／藍莓可可蛋糕・甘醇可可海綿蛋糕搭配藍莓慕斯，真的好誘人

法國百年烘焙品牌「PAUL」推出台灣限定獨家口味，主打「藍莓可可蛋糕」，以法式甜點技法作成的藍莓白巧克力甘那許，接著藍莓慕斯、甘那許使用了法國依思尼鮮奶油，與甘醇的可可海綿蛋糕結合，帶來舌尖上的香甜滋潤風味。

 

▲法國烘焙品牌PAUL，推出藍莓可可蛋糕搶攻媽媽們的心。

 

PAUL
地點：全台門市
價格：藍莓可可（7吋）990元
官網：www.facebook.com/pg/paul1889.taiwan

 

10、COVA Café／白桃銀合歡蛋糕・內餡使用白桃奶油搭上白桃丁，適合喜歡水果的甜點控

來自義大利百年咖啡品牌COVA Café，以義大利代表女性的花朵「銀合歡」為靈感，打造「白桃銀合歡蛋糕」，外型優雅沉靜、入口輕盈柔軟，白桃奶油餡與粒粒白桃丁滋味細膩，層層綻放清甜果香，蛋糕外包裹著均勻灑上糖粉的粉桃色海綿蛋糕碎，猶似銀合歡飄落的美景如沐春風。

 

▲擁有百年歷史的義大利咖啡品牌，則將經典的義式蛋糕結合白桃與銀合歡，讓媽媽開心。

 

COVA Café
地址：
台北市信義區忠孝東路五段68號2樓（微風信義店）
台北市信義區信義路五段7號B1（台北101店）
價格：白桃銀合歡蛋糕1,200元

 

 

11、小茶栽堂／巴黎圓舞曲・北海道優格起士搭配草莓覆盆子，打造清爽風味

俏皮如甜甜圈的蛋糕本體，擺放上巧克力製成的精緻康乃馨與珍珠妝點，展現如春日花朵綻放。內餡則以六層的北海道優格起士慕斯、草莓覆盆子庫利（coulis）、杏仁海綿呈現出清爽與酸甜口感，入口帶有淡淡櫻桃白蘭地酒香，多層次口感，入口清爽滑順甜而不膩。

 

▲喜歡清爽水果口味的媽媽，絕不能錯過這款「巴黎圓舞曲」。

 

小茶栽堂
地點：全台門市
價格：巴黎圓舞曲1,388元
官網：www.zeniqueshop.net/Templates/Model1/index.jsp

 

 

12、BLACK As Chocolate／灑花櫻桃巧克力蛋糕・使用70%與100%濃度巧克力，微苦甘甜的巧克力必吃

全新「媽咪灑花櫻桃巧克力蛋糕」，融合不同濃度的頂級比利時巧克力，交織出甜中帶些微苦、苦中又帶有濃濃甜意的限定蛋糕。分別融合70%與100%濃度的頂級比利時巧克力，些微的苦味襯出濃醇的巧克力香氣與甜蜜的滋味，海綿蛋糕內層則填入酸甜滋味的覆盆子果醬與手工醃漬黑櫻桃，豐富了蛋糕整體層次。

 

▲融合兩種不同濃度，70%與100%的頂級比利時巧克力，添入酸甜的覆盆子果醬與手工醃漬黑櫻桃，呈現酸甜交織的香濃滋味。

 

BLACK As Chocolate
地點：全台門市與官網
價格：灑花櫻桃巧克力蛋糕（6吋）990元
官網：www.blackaschocolate.com

 

 

13、Häagen-Dazs／傾心茉莉蛋糕・茉莉花入冰，搭配酸甜覆盆子創造清香酸甜冰淇淋

冰品女王的哈根達斯以法式甜點高級工藝妝點蛋糕，最上層為覆盆子果凍與乾燥茉莉花的完美視覺享受，優雅舒心的粉色系蛋糕上映著媽媽溫柔的側臉，一入口茉莉風味冰淇淋清香四溢，吃得到覆盆子醬的酸甜果香，莓果與花香沁入味蕾，底層香草冰淇淋帶出柔和細緻的風味，最外層的草莓米香酥脆又香甜不膩，創造豐富層次。

 

▲哈根達斯結合近期全新口味打造母親節蛋糕「傾心茉莉」。

 

Häagen-Dazs
地點：全台門市
價格：傾心茉莉（7吋）2,280元、（10吋）2,880元
官網：www.haagen-dazs.com.tw

 

 

14、COLD STONE／夏綠蒂之夢蛋糕・超熱賣人氣商品回歸，草莓優格搭蔓越莓好想吃

今年強勢回歸，7大顆飽滿草莓點綴的人氣暢銷款「夏綠蒂之夢」冰淇淋蛋糕，粉紅色手指餅乾和鮮奶油特製珍珠圍邊裝飾，點綴鮮紅寶石光澤草莓，內餡採用全新口味組合「草莓優格」冰淇淋搭配蔓越莓、與香醇的香奶冰淇淋搭配派皮餅乾，讓媽媽開心一下。

 

▲先前超熱賣的「夏綠蒂之夢」冰淇淋蛋糕，今年再度強勢回歸。

 

COLD STONE
地點：全台門市
價格：夏綠蒂之夢1,480元
官網：www.coldstone.com.tw

 

 

15、85度C／玫瑰可可蛋糕・濃郁巧克力蛋糕搭配熱帶水果凍，創造微酸苦甜風味

85度C這次打造甜蜜愛心造型的巧克力蛋糕，搭配同樣也是巧克力精雕而成的嬌豔玫瑰花，盛開在蛋糕上。以香濃的巧克力戚風蛋糕和綿密的巧克力慕斯，內層夾餡著熱帶水果凍，酸甜可口的夾層水果，平衡了巧克力的微微焦苦味。

 

▲85度C推出可可系列蛋糕，內層夾餡著熱帶水果凍搭配可可蛋糕，口感清爽酸甜。

 

85度C
地點：全台門市
價格：玫瑰可可蛋糕565元
官網：www.85cafe.com
活動：5／9前預購母親節主題蛋糕享85折優惠。

 

 

 

圖文／TVBS食尚玩家授權