百變長棍麵包,品嘗法式餐廳的浪漫滋味!



長棍麵包之於法國,就像我們的白米飯一樣重要,為了等一根熱騰騰的Baguette,慵懶的法國人就算排隊也要吃!長棍的吃法很多,可以沾著濃湯吃,切片抹上奶油,或放上莎莎醬、燻鮭魚片,再配上一杯拿鐵,就是愜意的法式浪漫。

 

跟著麵包去旅行第二站,要帶大家用味蕾來品嘗法式浪漫!提到法國,除了鐵塔與名牌包,就是長棍麵包。中保無限家生活館特別選用T65麵粉,大量保留小麥營養物質,麥香也特別濃郁,且吸水性強,吃起來更富嚼勁,主廚們製作時也如法國人般悠閒浪漫,輕輕呵護低溫發酵的麵糰,揉製烘烤出法式硬長棍、尖角法國硬長棍與培根長棍,此外還有營養豐富的法式吐司三明治,等你來品嘗。

 

 


推薦1  法國硬長棍  法國人排隊也要買的主食

 

Baguette原文的含義為「長條型的寶石」,法國硬長棍、尖角法國硬長棍系出同門,法國硬長棍又可做成長版和短版兩款,長版適合家庭食用,短版法國硬長棍則因分量較小,適合一個人食用,都是法國極具代表性之一的麵包,可說是法國人的主食,幾乎三餐都少不了它。因為無糖無油,長時間低溫發酵的長棍會讓麵包產生蜂巢狀的組織,烘烤時噴發蒸氣,帶給麵包一層金黃的脆皮,品嘗時吃得到甘甜與老麵的香氣。可以抹醬變大蒜麵包,也可以切片塗橄欖油或沾油醋吃,變化很多。

 

 


推薦2  尖角培根法國硬長棍  加料口感更豐富

 

以硬長棍為麵糰,整型時以剪刀剪成葉狀再烤,口感較傳統長棍略硬,但也更酥脆,傳統法式口味加上獨特造型,裡面包了培根,並灑上黑胡椒,形狀有點像麻花捲,加了料後,吃起來口感更加豐富。

 

 


推薦3  法式吐司三明治  營養早餐新選擇

 

吐司以蛋汁與牛奶包裹並煎過,加上一點大蒜粉,比一般的法國吐司更香,在金黃色的吐司麵包裡,夾進滿滿的生菜及火腿,是營養滿分的早餐選擇。

 

 

 

吃不完怎麼辦?長棍麵包保鮮祕訣

買了一條法國長棍麵包回家,吃不完怎麼辦,又怕放到隔天變硬難以下嚥?其實當天若吃不完,可切成小塊放入保鮮盒或保鮮袋,再放入冰箱冷藏;隔天從冰箱拿出來再灑一點水,放入烤箱烤5分鐘,就可以回到如剛出爐般的香脆!若當天未吃,可直接用保鮮膜包覆好長棍麵包,放入冰箱冷藏,隔天回烤一樣美味。

 

 


體驗法式浪漫,買指定麵包,加購30元享拿鐵!

8/16~8/31,法國硬長棍、尖角培根法國硬長棍、法式土司三明治任選3個,送價值50元手工餅乾,加購30元享拿鐵一杯。

 


哪裡買

中保無限家生活館
www.livingplus.com.tw/map/branch_000

 

 

 

 

 

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