柿餅手工去籽填餡…這款「如意柿」年年得奬，內行人搶訂當過年伴手

距離農曆新年的時間只不到三周，若你有年節拜訪親友的行程，挑好伴手禮了嗎？有金牌好伴手之稱的復興空廚所推出的如意柿禮盒，每到重大節慶都是搶手選項，由於製作的工序複雜因此產量有限，每每到了送禮旺季很快就會售罄，是慢了一步就搶不到的限量搶手貨。內行人搶購，預定可要盡早。

 

復興空廚「如意柿」去年再度奪下桃園金牌好禮冠軍，是得獎連連的人氣伴手禮。

 

金牌伴手禮，如意柿禮盒限量搶手

如意柿禮盒，是由優質嚴選的北埔柿子製作。北埔柿餅名聞遐邇，在這裡的街頭到巷尾四處都可以見到削柿製餅的人家，一片黃澄澄，四散著柿香味。在這裡自然風乾產成的柿餅之所以口味出眾，主要歸因於這裡的九降風。由於北埔天然地勢的緣故，這裡所吹的九降風，乾冷、濕度低，致使表皮風乾程度較快，因此在這裡所生產的柿餅，可保有柿皮細薄但是果肉Ｑ彈的特色，吃起來格外令人覺得甜美可口。

 

如意柿禮盒中精選的柿子，也與北埔當地居民攜手製作，承襲傳統古法柿餅製作的經驗與技術，為復興空廚長期配合的柿餅優良供應商。柿餅製作過程相當繁瑣，每一次製作皆須花費一周，加上需要氣候配合，時常一陣雨便讓心血白費。每一個製作環節，從柿子篩選、削皮、風乾、熱燻焙到柿餅產出，都馬虎不得，才有如意柿禮盒中最高品質的好吃柿餅。

 

歷經自然風乾的柿子，充滿濃郁果香，再加入精心研發的黑砂糖麻糬，香氣和超Q口感增添風味，綿密的紅豆沙餡，甜而不膩，每一口都是佳作。輕輕從中央切下，可清楚看見製作上的精細程度，紅豆內餡與柿子餅皮由外而內展現了三種層次，色澤自然且優美，精緻程度有如和菓子一般。

 

如意柿在吃法上，也顛覆了傳統柿餅的吃法，融和中式風味與日式甜點的多層次風格。為了利於保鮮，運送時全程冷凍，可以直接拆開冷凍過後直接食用，也可在取出冷凍後，置於常溫30分鐘後等稍微回溫後品嘗自然口感。入口的每一口如意柿都是多層次的口感與自然鮮甜的風味，年節相聚時刻，老少皆宜，是值得令人品嘗的最佳佐茶甜點。

 

這款值得一嘗再嘗的最佳佐茶甜點已連續三年榮獲桃園十大伴手禮與金讚獎的榮耀，去年（2018年）再度奪下桃園金牌好禮冠軍，成為柿餅愛好者送禮自用的好選擇。每個柿餅都是個別包裝，每盒八入，讓你柿柿如意一路發。

 

如意柿禮盒（888元，8入一盒）體面大方，用料實在，是送禮的首選。

 

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串門子推薦！花茶禮盒零負擔、伴手甜點好體面

 

年節時刻，總少不了登門拜年與難得相見的親友話家常，這時，應景的甜點佐茶，是最好不過的選項。復興空廚備有多項應景的年節年典禮盒，讓平日吃多了蛋糕、餅乾、冰淇淋等西式甜點的你，趁此難得的機會品嘗傳統的年節甜點。

 

復興空廚推出四種不同口味的牛軋糖禮盒，採用鮮純牛奶所提煉的牛奶膏及高級水芽麥芽糖所研發，所製作出的甜點，充滿天然牛奶香、甜而不膩、順口不黏牙。另外也有口味上十分地道傳統的南棗核桃糕，製作選用上等棗泥、以細火處裡後加上高級麥芽糖攪拌熬煮、搭配香脆的進口加州核桃、吃起來十分爽脆順口。

 

另外解膩清爽的花茶，不僅在年節中三五親友相聚談飲用適宜，也可讓你在返回忙碌的職場之後，做為辦公室中的常備飲品，以減少過度攝取含糖飲料對身體造成的負擔。

 

洋甘菊花茶，除了能抗發炎外，還有舒緩壓力的效用。另外，造型極美的藍色薰衣草茶可以平靜心情，同時有鎮靜心情的效果。此款花茶禮盒的魔力在於從花株散出令人驚豔的藍色，具有視覺上的美感，聞起來比一般的薰衣草較為溫和，然而味道卻較一般薰衣草茶強烈，帶有濃厚乾草味，是送給品味人士的首選。

 

洋甘菊茶、藍色薰衣草茶、薰衣草茶單盒特惠570元（原價600元）、兩盒特價1,100元（原價1,140元）、三盒特價1,599元（原價1,800元）、六盒88折3,420元。

 

能開出一朵花的花茶禮盒，舒心又好喝。

 

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送禮小細節！留意宅配時間
除了挑對禮物以外，也要留心年節送禮的幾個注意事項，免得心意到了但卻失了大方。年節是宅配業者繁忙的高峰期，保險起見最好提早幾天上網預訂，並盡早寄出，避免禮盒在運送過程中延遲，無法在過年期間送到對方手上。另外，若想餽贈給長輩的禮盒，也要注意是否與對方正在服用的補品與藥品相衝突，多留意這些細節，才能顯現送禮的用心及貼心。若想贈送鮮食，也盡量以方便加熱食用為主，避免送需要冷藏、冷凍的食品，尤其是肉品與海鮮類，除非是親自登門親送，不然萬一在配送過程中解凍腐壞，可就貽笑大方了。