春日就要吃抹茶！最創意、最高CP值的抹茶甜點，全部來一輪！

初春腳步近了，全台抹茶季也跟著熱鬧開跑，各店家陸續推出多種抹茶混搭甜點，不管是結合巧克力的棋格式抹茶蛋糕、卡士達醬的爆漿抹茶棒、創意抹茶鬆餅、或加入萬丹蜜紅豆的抹茶紅豆瑞士捲，與入口即化的抹茶義式鮮奶酪，都是抹茶控春天食尚的必吃推薦款。

 

千層蛋糕名店的Lady M，將店內人氣王抹茶千層蛋糕加入雙倍濃郁的抹茶，3月5日推出多款抹茶風味爆發的新品，其中最特別的莫過於加入抹茶、巧克力打造雙重口感的「抹茶巧克力棋格蛋糕」。

 

抹茶巧克力棋格蛋糕（左／280元）、抹茶千層蛋糕（右／280元），圖片/Lady M提供

 

使用香濃的日本抹茶粉且入口即化的「抹茶慕斯蛋糕」也在這次抹茶季回歸，獨家比例調和的抹茶奶油吃起來口感軟綿，奶香濃郁卻又爽口不膩。

 

抹茶慕斯蛋糕（260 元／旗艦店獨售），圖片/Lady Ｍ提供

 

「抹茶閃電泡芙」則是擁有雙重口感，內層鬆軟、外層泡芙外皮酥脆，搭配口感濃厚的爆漿抹茶卡士達醬，相信抹茶控們一定會愛上它。

 

爆漿抹茶卡士達醬，一抹成熟苦味之後的陣陣回甘茶香。（220元／旗艦店獨售），圖片／Lady M提供

 

LADY M（台北旗艦店）
地址：台北市大安區光復南路240巷26號1樓（國父紀念館站2號出口右側）
電話：（02）7730-8660
時間：11:00~21:00（售完為止）

 

以鬆餅聞名的「九州鬆餅」在二月底起推出以濃濃日本京都宇治抹茶為主題的「抹茶祭り」套餐。首先是以九州鬆餅人氣王的「九州抹茶提拉米蘇鬆餅」領軍隨及多款特色經典抹茶餐，另再加上爲「抹茶祭り」首次以抹茶粉加入鬆餅中，特製出濃濃抹茶香的全新期間限定品「九州抹茶雙醬鬆餅」、「九州抹茶水果鬆餅」，以及「抹茶藍莓思慕昔」，道道可口精采、令人難以取捨。

 

豐富水果加上淡甜口味抹茶醬，鬆餅就要這樣吃才夠滿足。（320元），圖片／九州鬆餅提供

 

以獨家配方製成深、淺兩種抹茶醬料，融合抹茶的自然茶香和微苦韻味。（320元），圖片／九州鬆餅提供

 

九州鬆餅（台北松菸店）
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號
電話：（02）2769-1889
時間：11:00～21:00

 

 

抹茶紅豆  平民款高CP值甜點
 
積極發展通路規模的中保無限家生活館，也在近日推出以法式手法製作的抹茶紅豆瑞士捲，瑞士捲是戚風蛋糕的一種，不論是蛋糕體或內餡都能有極豐富的變化  ，  外層戚風蛋糕是用蛋白、蛋黃打發，加入低筋麵粉、牛奶與些許蔬菜油，以攝氏200度烘烤15分鐘而成，並在戚風蛋糕中添加在地的台灣綠茶粉，內餡則融入萬丹的蜜紅豆妝點增添口感，內餡超搶戲，對甜點控來說，簡直是天堂級的享受。

 

綿密細緻的綠色外皮，是在戚風蛋糕中添加了在地的台灣綠茶粉，內餡是抹茶慕斯，並加入萬丹蜜紅豆，紅豆的清甜完美地調和抹茶的苦澀，堪稱是清新回甘絕配。（158元）

 

 

抹茶芝麻奶酪  福源黑芝麻入味價格很親民

另外，中保無限家生活館近日還推出「抹茶芝麻鮮奶酪」，店家以採用義式鮮奶酪的做法，  上層的抹茶奶酪以在地綠茶粉製作，下層的芝麻口味則採用新竹的福源黑芝麻醬，清新的抹茶遇上醇厚的芝麻，彷彿天造地設的絕配，混搭出完美的滋味  ，  抹茶芝麻鮮奶酪  滑溜細緻，用湯匙輕輕劃下，入口即化的口感，能讓人瞬間激升幸福感。

 

抹茶芝麻鮮奶酪是親民版的抹茶甜點。（50元）

 

 

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哪裡買

中保無限家生活館門市：www.livingplus.com.tw/map/branch_000

 

 

 

部分圖文／TVBS食尚玩家官網授權