復興空廚開賣港式滷味、香滷便當，主廚密製古早味「豪好吃！」

老字號復興空廚又有新花樣，除了熱銷的麵包、伴手禮，也開始賣港式滷味與懷舊便當囉！以老師傅祖傳滷汁密製的鴨翅、鳳爪、豆干，超香的醍醐味讓人涮嘴到停不下來，現在到7月底任選二件，第三件享7折優惠；還有新登場的香滷豪大雞腿、香滷豪邁排骨便當，豐富配菜只要99元，是高CP值的懷念古早味。

 

向來有「最高食安規格中央廚房」封號的復興空廚，除了冷凍年菜、調理包大受歡迎，最近也積極搶攻熟食市場，曾任五星級飯店的中餐主廚梁國德，跳脫傳統的台式滷味，以老師傅祖傳滷汁為基底，推出鴨翅、鳳爪、豆干等3款冰糖密製港式滷味，擁有多樣的配搭組合，包括「密製綜合滷味」（含鴨翅2支、鳳爪3支）、「密製花式滷味」（含滷豆干、鳳爪2支），現在不只復興航棧門市有販售，復興空廚官網、中保購物商城也買得到。

 

復興空廚密製港式滷鴨翅（3隻／98元）、密製港式滷豆干（150g／60元）、密製港式滷鳳爪（6隻／60元），是打牙祭良伴，現在推出「密製綜合滷味」92元（含鴨翅2支、鳳爪3支）、「密製花式滷味」80元（含滷豆干、鳳爪2支）的組合也十分划算。

 

 

港式滷水為基底，涮嘴滷味鹹香滑嫩

 

主廚梁國德說，一般台式滷味偏甜，復興空廚滷味以港式滷水為基底，在八角、花椒、月桂等中藥材，添加南薑、香茅等泰式香料，並加入豬皮、些許冰糖與黑糖熬煮1小時，吃起來鹹香滑嫩，別有一番風味。滷的順序也很有學問，先放入鳳爪滷40分鐘，讓滷汁濃稠、充滿膠質，接著汆燙鴨翅，再放下去滷50分鐘，最後才是滷豆干。冷凍包裝的滷味，要吃的時候不必微波加熱，放冷藏涼涼地吃最好吃，也可以加點青蔥、辣椒粉或沙茶醬調味，就是最涮嘴的消夜與零食，未開封可冷藏七天，建議三天內吃完風味最佳。

以老師傅祖傳滷汁為基底，加入泰式香料、豬皮熬煮，膠質豐富。

 

復興空廚中餐主廚梁國德，推出3款冰糖密製港式滷味。

 

 

古早味滷雞腿、排骨，豪大分量超滿足

午晚餐肚子餓了，現在來復興航棧中正藝文門市、桃園高鐵門市、桃園中美航棧門市、台北松山機場門市，還有香滷豪大雞腿便當、香滷豪邁排骨便當可選擇。主廚梁國德將桂枝、八角、花椒等中藥材，加入醬油、米酒、冰糖，精心熬煮成古早味滷汁，再放入雞腿骨滷20分鐘，關火泡10分鐘，就是噴香軟嫩的香滷雞腿；排骨則是先醃過，以地瓜粉炸到六分熟，再滷到入味。配菜也非常豐富，有清蒸南瓜、清炒高麗菜、客家桂竹筍、半顆滷蛋、炸香腸與特調酸菜，吃起來超有飽足感，一個便當99元，讓人吃得豪滿足！

 

香滷豪大雞腿便當（99元），百元有找非常超值。

 

香滷豪邁排骨便當（99元），配菜豐富超有飽足感。

 

復興空廚港式滷味、香滷便當上市
密製港式滷鴨翅（3隻／98元）、密製港式滷豆干（150g／60元）、密製港式滷鳳爪（6隻／60元），即日起到7月31日，冰糖密製港式滷味任選二件，第三件享7折優惠（以低價計）。另外搭配組合價：「密製綜合滷味」92元（含鴨翅2支、鳳爪3支）、「密製花式滷味」80元（含滷豆干、鳳爪2支）。
香滷豪大雞腿便當、香滷豪邁排骨便當（99元），7月10日起於復興航棧中正藝文門市、桃園高鐵門市、桃園中美航棧門市、台北松山機場門市開賣。
 

復興航棧門市：www.tacs.com.tw/pages/門市資訊
復興空廚官網：www.tacs.com.tw
中保無限家購物商城：www.livingplus.com.tw/shop/shop/ochoppa/coldfood