主廚功夫菜調理包神救援！無錫排骨、豆酥黃金鯧⋯在家辦桌15分鐘搞定

2020-08-21

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江浙名菜無錫排骨、紹興醉雞，豆酥黃金鯧、川味紹子蝦，這些上館子才吃得到的厲害功夫菜，現在在家也能享用喔！復興空廚推出五星級主廚的私房家常菜調理包，讓忙碌上班族與媽咪們不用再買菜備料、揮汗下廚，只要加熱15分鐘就能輕鬆端出一桌好料，就像大廚在你家，不僅小家庭吃得幸福開心，端出來宴客也體面澎派！

職業婦女AMY每天一下班，光是想菜色備料，還要切切煮煮就覺得心好累，聽同事介紹復興空廚的冷凍調理包很不錯，最近還推出私房家常菜，立刻上網手刀下訂，收到後依照指示復熱，不一會兒四道菜輕鬆上桌，只需煮一鍋白飯就可以開動，最令AMY覺得不可思議的是，雖然是調理包，但是肉質吃起來不會乾柴，鮮蝦入口也非常彈牙，完全就像餐廳現點現煮的一樣，老公回家後看到一桌豐盛料理，也邊吃邊誇口味道地，直呼在家吃飯好幸福！

有了復興空廚家常菜調理包，AMY與老公在家吃飯好幸福。

復興空廚家常菜調理包，以急速冷凍技術鎖住料理美味。

江浙川菜好手藝，連醬汁都親自熬煮

復興空廚家常菜調理包由帥氣主廚梁國德掌廚，精通大江南北功夫菜的他，這次展現江浙、川菜好手藝，把空廚熱銷的經典年菜加以變化，推出江浙名菜無錫排骨、紹興醉雞，以及川菜口味的豆酥黃金鯧與紹子蝦，每一道都是搞剛的私房手工菜。

嚴選在地新鮮食材，不添加味精及人工添加物，而且所有醬汁都親自熬煮，包括無錫排骨的紅麴醬、紹興醉雞浸泡的藥材水、黃金鯧的川辣豆酥、白蝦的川味紹子醬等，並採用最高食品安全規格，菜色完成後急速冷凍，鎖住料理美味，讓消費者只要使用家中廚具即可輕鬆復熱，在家也能吃得到豐盛的主廚料理。

復興空廚家常菜由帥氣主廚梁國德掌廚，展現江浙、川菜好手藝。

無錫排骨的紅麴醬，以紅麴米與蔬菜汁熬製而成。

4款私房家常菜，美味上市

復興空廚家常菜，有私房無錫排骨、紹興醉雞、豆酥黃金鯧與川味紹子蝦等四道料理。

1. 私房無錫排骨

江浙三大名菜「無錫排骨」，火候掌握為重要關鍵，選用長9公分、厚切3.5公分的豬腩排，以醬油抓醃再油炸上色，紅麴醬汁使用紅麴米加入蔬菜汁、八角、桂皮、花椒、紹興酒熬製而成，與豬腩排一起慢燉2小時，讓肉質軟嫩、汁鮮味美，醬紅色的6大塊腩排，酥軟拿捏到恰到好處，入口鹹中帶甘，腴而不膩，令人吮指回味無窮。

私房無錫排骨以自製紅麴醬汁燉煮，肉質軟嫩、汁鮮味美。（優惠價644元）

2. 紹興醉雞

「紹興醉雞」是江浙名菜中的開胃冷盤料理，精選溫體土雞腿，肉多骨少且肉質結實Q彈，先用薑、酒、鹽醃製4小時，再蒸煮後冰鎮，接著使用以當歸、川芎、甘草、枸杞、紹興酒、米酒等調製的藥材水浸泡冷藏24小時，讓雞肉充分吸取酒香與藥材香氣，吃起來清新爽口、酒香四溢，讓人難以抗拒。

開胃冷盤「紹興醉雞」，吃起來清新爽口、酒香四溢。（優惠價452元）

3. 豆酥黃金鯧

選用新鮮黃金鯧，肉質鮮嫩細緻、Q彈厚實，滋味清甜又少刺。魚身以蔥薑酒醃製，裹上薄粉炸到金黃，豆酥先用熱油沖過，保留酥脆油香，再加入薑末、辣椒碎拌炒，並灑上花椒粉，特製豆酥帶有川辣滋味，搭配黃金鯧鮮甜魚肉，吃起來鹹香可口，美味加分，好吃到停不下來。

黃金鯧肉質鮮嫩，搭配特製川辣豆酥，吃起來鹹香可口。（優惠價532元）

4. 川味紹子蝦

嚴選大Size新鮮白蝦，以蔥薑酒汆燙去腥，川味紹子醬採用豬絞肉、酸菜、筍丁與辣豆瓣醬、辛香料拌炒，特別的是加入些許酒釀增添香氣，並以花椒粉提味，酸辣醬汁吃起來有川菜「魚香肉絲」的口感，讓人忍不住多扒好幾口飯，搭配鮮甜白蝦更彈牙美味，是一道體面的宴客料理。

大Size新鮮白蝦配上川味紹子醬，不僅超下飯，端出來宴客也很體面。（優惠價485元）

復熱方式簡單，15分鐘輕鬆上桌

冷凍調理包的復熱方式也很簡單，小家庭加熱15分鐘即可輕鬆上桌，紹興醉雞解凍後可直接享用，無錫排骨可微波加熱或用電鍋加一杯水蒸熟還原美味；豆酥黃金鯧包裝時便將魚與醬汁分開，復熱時可將魚入炒鍋中稍微乾煎，豆酥微波加熱撒在魚身；川味紹子蝦為維持彈牙口感，建議可將蝦子與醬料一起入炒鍋加熱，或將蝦子過熱水燙一下，再淋上微波加熱的紹子醬即可。