上班族媽媽超快速上菜祕訣！從冰箱到餐桌15分鐘搞定4道功夫菜

2020-10-19

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想吃人氣餐廳要排隊，叫外送訂餐還要等，有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包，就像五星級主廚到你家，無錫排骨、紹興醉雞、豆酥黃金鯧、川味紹子蝦，這些厲害功夫菜全都吃得到，而且復熱方式不只一種，用家裡的微波爐、電鍋，或鍋子煎炒、隔水加熱皆可，同步進行15分鐘就能端出一桌好料，不論小家庭用餐或宴客都超澎派！

有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包，在家也能輕鬆吃到主廚功夫菜。

每到下班時刻，職業婦女Emily總是為了全家人要吃什麼而傷透腦筋，趕回家做飯煮菜，不僅要大費周章將食材退冰，還要切切煮煮備料、揮汗下廚，開動往往都要晚上8、9點，老公與小孩早就餓扁了！現在有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包，只要上網訂購，收到後冷藏解凍，紹興醉雞直接切片擺盤，無錫排骨用電鍋加熱，川味紹子蝦加醬料一起微波，豆酥黃金鯧用鍋子稍微乾煎，四道功夫菜用家裡現成鍋具，15分鐘就能輕鬆復熱，煮一鍋白飯就能開動，而且吃起來就像餐廳現煮的一樣美味，讓全家人都吃得超滿意！

豆酥黃金鯧、川味紹子蝦、無錫排骨、紹興醉雞等主廚功夫菜，15分鐘復熱就能上桌。

四種復熱方式，輕鬆還原主廚功夫菜

信食家常菜由復興空廚中餐主廚梁國德掌廚，精通大江南北功夫菜的他，把江浙、川菜化為四道美味的冷凍料理，適合小家庭3～5人享用，嚴選在地新鮮食材，不添加味精及人工添加物，透過復興空廚獨特的急速冷凍技術，鎖住食物的原汁原味，復熱方式也很簡單，只要用家中鍋具，同步進行15分鐘就能還原美味，讓消費者在家也能輕鬆吃到主廚功夫菜。

復興空廚信食家常菜調理包，以急速冷凍技術鎖住料理美味。

每一道菜適合的復熱方式不同，先將冷凍調理包冷藏解凍，開胃冷盤料理「紹興醉雞」，解凍後直接切片擺盤，雞肉吸附了中藥材香氣，吃起來有紹興酒香、清新爽口；江浙三大名菜「無錫排骨」，選用長9公分、厚切3.5公分的豬腩排，以紅麴醬汁燉煮，復熱時只要把無錫排骨盛盤，用電鍋加一杯水蒸熱即可，入口肉質軟嫩、汁鮮味美。

「紹興醉雞」解凍後直接切片擺盤。

「無錫排骨」用電鍋加一杯水蒸熱。

「川味紹子蝦」嚴選大Size新鮮白蝦，以蔥薑酒汆燙去腥，為維持蝦子Q彈口感，建議加紹子醬一起微波加熱2分鐘，酸辣醬汁吃起來有川菜「魚香肉絲」的口感，讓人忍不住多扒好幾口飯；「豆酥黃金鯧」選用新鮮黃金鯧，包裝時便將魚與醬汁分開，復熱時可以平底鍋將魚雙面煎熱，豆酥可微波或隔水加熱，撒在魚身上即可。

「川味紹子蝦」將白蝦加入紹子醬，微波加熱2分鐘。

「豆酥黃金鯧」以平底鍋將魚雙面煎熱。

德國豬腳新品上市，微波後烤外酥內嫩

復興空廚信食家常菜最近還推出西式料理的煙燻德國豬腳，嚴選國產豬的腿庫肉，以白酒、月桂葉等香料先醃過再川燙，並煙燻保留香味，由於豬腳肉質較厚，復熱時建議在豬腳底部劃一刀，先以微波爐中高溫加熱5分鐘，再以烤箱180度微烤5分鐘，達到外酥內嫩的最佳口感。同時附上以蘋果絲、洋蔥絲拌炒的爽口酸菜，只要微波1分鐘，搭配德國豬腳一起吃最對味。