全民吃蕉救蕉農！這些吃法大勝沾醬油

香蕉精力湯

功效：
香蕉可提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中，並能提高創造能力。鳳梨中富含維生素C和重要的微量元素錳，有助於提高記憶力。

材料：
豌豆苗10克、苜蓿芽10克、鳳梨100克、蘋果1顆、香蕉1根、綜合堅果1大匙、冷開水400cc

作法：
將所有材料置入調理機容杯，打40秒鐘即成。

香蕉醋

功效：
香蕉富含礦物質鉀、鈣、磷及維生素與果膠，可促進腸胃蠕動、防止肌肉抽筋痙攣。

材料：
10根香蕉、2瓶米醋、有蓋玻璃罐1個（2500至3000cc）、削皮刀具1支、大型湯勺1支

作法：

1. 將準備好的器具以沸水煮沸5分鐘，放冷備用。
2. 剝除10根香蕉放入玻璃罐。
3. 倒入2瓶米醋，果肉要完全浸泡在醋中，醋的液面要高出果肉3至5公分，但不要太滿，離玻璃罐口3至5公分最理想。
4. 將玻璃瓶密封後放進冰箱，浸泡約2至4周，如果需要有豐富的水果風味可放置6至12個月。
5. 取出飲用時，可依個人喜好調味，例如加糖、蜂蜜或稀釋。

TIPS ! 料理應用：當甜點內餡
香蕉醋浸泡的果肉，可以用於製作甜點內餡，別有一番酸甜風味。

香蕉果凍溫優格

材料：
小香蕉半根、低卡果凍半盒、無糖原味優格150克、蜂蜜適量、蔓越莓乾適量、無調味腰果和杏仁適量

作法：
1. 將香蕉去皮切塊，淋上蜂蜜攪拌均勻，放入杯中。
2. 加入切成丁狀的果凍，並淋上溫優格。
3. 撒上碎蔓越莓乾、碎腰果、碎杏仁後即可。

綜合水果冰淇淋DIY
 

功效：
可以促進分泌血清素、幫助消化、減少尿酸和改善高血壓。

材料：
鳳梨400克、香蕉200克（成品約600cc）

作法：
1. 將鳳梨切丁、香蕉切片，放保鮮盒置冷凍庫一夜，備用。
2. 將冷凍鳳梨丁、香蕉片放入調理機容杯，蓋緊杯蓋，打約30至40秒鐘，過程中須使用攪拌棒協助調理，調理至沒有冷凍水果顆粒即完成。