火龍果助攻瘦身！減少油脂吸收、解便祕，女星激瘦10公斤減肥菜單也有它
愛吃火龍果的人，應該都體驗過火龍果幫助「嗯嗯」順暢的威力，因為富含高纖維，具有潤腸、清腸的功效，幫你踢出囤積在體內的廢棄物，被便祕一族視為救贖，同時因為低熱量，又可降低膽固醇，被視為瘦身利器，就連藝人大S的激瘦10公斤減肥菜單中也都有火龍果，正逢盛產季，今年夏天想換上比基尼的妹紙，手刀搶購前，先了解一下到底怎麼吃有助於減肥瘦身，大吃特吃的時候，又有哪些禁忌要注意，這篇別自己私藏，看完記得和親友分享。
每年夏季是火龍果盛產的季節，常見的品種有白肉、紅肉兩種，由含有蛋白質營養果，公認為夏天超級食物。
白肉和紅肉有何不同？
很多人會問白肉和紅肉到底差別在哪？哪個營養價值高？哪個瘦身效果更好？其實火龍果無論紅肉還白肉，都有高含量的水分、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素，及維生素B1、B2、B3、B12、C等，黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。 其中果膠成分還可促進腸胃蠕動，幫助排便順暢，緩解便祕。
至於白肉和紅肉最大不同，則在於白肉升糖指數較紅肉低（但血糖值還是會上升），紅肉花青素含量高，可以抑制脂肪細胞的生成，降低三酸甘油脂的累積，減少脂肪的增加，不過因為甜度較高，糖尿病患仍需控制攝取量。
白肉與紅肉火龍果差別在營養，白肉火龍果的精胺酸含量比紅肉多一倍。白肉火龍果的膳食纖維較多，有若有便祕困擾的人，不妨選擇吃白肉火龍果。
紅色火龍果富含鐵、鋅、銅等礦物質，其中鐵與銅含量比白肉多了一倍，建議飲食攝取比較缺鐵的素食者，可多吃紅肉火龍果補充。
低卡高纖，整腸排毒，減少脂肪吸收
火龍果富含膠質和水溶性纖維，不只能潤腸通便、刺激腸道蠕動、增加飽足感、降低膽固醇，飯後半小時再吃，還能減少油脂吸收、延緩血糖上升速度，可說是甩肉小幫手。每100克熱量不到60大卡，低卡、高纖，超級養生，也難怪藝人大S的10公斤減肥菜單中也有它的身影。
美白淡斑，維他命C是蘋果的3倍
火龍果維他命C含量是蘋果的3倍，一天一顆200公克火龍果，可以攝取到40毫克的維他命C，有助於美白、改善膚質、淡化黑斑。
補鐵水果王，預防貧血及血紅素不足
火龍果含豐富礦物質，紅肉火龍果每100克含鐵約1.44毫克，含鐵量是夏季水果理補鐵水果的冠軍，鐵質能幫助體內製造血紅蛋白，對於許多有的貧血或血紅素不足困擾的女生大有幫助，但因為是寒性的水果，但月經期間或有經前症候群和容易拉肚子的人，不宜過量。
吃得到鎂，厭世易怒的滅火隊
當你覺得煩悶、火氣大、焦慮，火龍果含有的鎂，有助於安定你的情緒，也減輕你的焦慮。
紅肉火龍果這樣挑才對味
1. 愈重愈好：火龍果愈重，含水量愈高、果肉愈豐滿。
2. 愈紅愈好：紅色的部分愈紅愈好，綠色的地方也要愈綠的愈新鮮，枯黃就表示不新鮮。
3. 愈圓愈好：形狀愈胖愈圓代表愈成熟，味道清甜不生澀。
4. 鱗片硬脆：表皮鱗片硬硬脆脆的才新鮮。
優格水果杯／４人份
材料：
白肉火龍果半顆（約300克）、蘋果１顆（約150克）、香吉士150克、腰果30克、蔓越莓20克、原味優格100克、檸檬皮５克
作法：
1. 火龍果、蘋果和香吉士去皮切丁塊。
2. 拌入優格及檸檬皮。
3. 食用時撒上腰果及蔓越莓即可。
火龍果香蕉冰淇淋（４人份）
材料：
中型火龍果１個、香蕉２根、優酪乳１小瓶（300㏄左右）
作法：
1. 先將火龍果、香蕉切成小丁後，冷凍成水果冰磚。
2. 將火龍果、香蕉冰磚置入調理機。
3. 倒入優酪乳，打成黏稠乳狀即成冰淇淋。
部分圖文／TVBS 女人我最大官網授權
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