「台灣冰沙始祖」陳光宙專賣好食材，五星級飯店、連鎖咖啡都找他下單

2020-08-05

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炎炎夏日來杯透心涼的冰沙，過癮極了！但你可知「冰沙」的由來？這款大家熟悉的飲品，出自義式企業董事長陳光宙的創意巧思。從事過飯店管理、房地產放款，意外跨足餐飲，代理歐美高端茶品、咖啡及食材，從五星級飯店到連鎖咖啡店龍頭，都是他的客戶。

義式企業董事長陳光宙堅持只賣「好東西」，引進的英國皇家認證的Taylors泰勒茶，從五星級飯店到連鎖咖啡店龍頭，都是他的客戶。

你或許沒聽過義式企業，但如果去過晶華飯店、路易莎咖啡，大有機會喝到它引進的英國Taylors泰勒茶。

出身大稻埕高檔食材批發世家，嗜吃也懂吃

專攻高端路線的義式企業，堅持分享「好東西」，其來有自。董事長陳光宙出身大稻埕世家，從小遍嘗高檔南北貨，對美食有著過人品味。陳董回想起童年趣事樂不可支，幼稚園老師見他身材瘦小，關心平常吃些什麼？年幼的他天真回答，「午餐吃『米粉』、晚餐吃『冬粉』」，結果老師家訪一看，竟是魚翅。原來，陳光宙的母親是早年北部最大魚翅批發商，他不僅被養出「挑嘴」，也遺傳到做生意的金頭腦。

留美攻讀旅館管理，管財務的意外踏進廚房

畢業後進入萬豪酒店集團，被分派到加州Santa Barbara Biltmore Hotel最高級的渡假酒店駐點，讓他磨練專業、視野大開，接待過美國「總統」雷根、英國「鐵娘子」柴契爾夫人等國家領袖，也看過多位好萊塢明星，約翰屈伏塔就在他面前簽名。

最關鍵的轉捩點是當時的美國總統雷根在萬豪舉辦國宴，為迎接來自世界各地的貴賓，萬豪禮聘一位法國總主廚，原本在財務部的陳光宙被調去協助主廚行政事務，意外踏進廚房，習得一手好廚藝，成為日後創業切入餐飲的助力。

義式企業在內湖總部開設1919咖啡館，供廠商客戶選擇產品，也對一般大眾開放，消費者可在此享用英國皇家下午茶。

插花房地產賺第一桶金，賣冰客戶激發創業靈感

在飯店工作幾年，陳光宙應大學同學之邀，幫忙做房地產放款，沒想到「兼差變正職」。80至90年代美國景氣大好，許多亞裔赴美置產，陳光宙乾脆辭職，全心投入房地產事業，很快賺到第一桶金，兩年買了5棟房，卻忙出胃病，他乖乖聽醫生的話，放下事業休長假。

1991年夏天，陳光宙泡在自家泳池時，突然想到某位從台灣來的客戶，靠著在西門町賣楊桃冰，一口氣在南加州買了四戶房。他心想賣飲料居然這麼賺，當時剛好星巴克在美國展店，這樣的商業模式一定會傳到亞洲，或許自己可返台創業一搏。

陳光宙在美國頂級飯店工作12年，累積出的硬底子與好品味，專攻高端食材市場。

晶華酒店力邀，設計冰沙一炮而紅

陳光宙從代理咖啡豆、法國糖漿、美國茶包做起，但起跑太早，台灣精品咖啡風氣尚未興起，讓他前5年幾乎燒光創業基金。就在他想放棄時，1996年星巴克進軍台灣，選用義式代理的茶包，事業有所轉機。

12年飯店生涯累積的硬底子，讓陳光宙成功敲開五星級飯店大門，晶華酒店邀他設計飲料，其中一款使用咖啡加牛奶、巧克力冰淇淋，打成冰飲，命名為「冰沙」，一炮而紅，也是台灣冰沙最早由來。陳光宙另幫晶華設計的水果茶，也大受歡迎，直至今日，雙方仍維持合作關係，還有多家五星級飯店也是義式的客戶，2003年義式進軍上海，發展重心西移。

陳光宙是「冰沙」一詞的發明人，仍保留當年為晶華酒店設計飲料的桌卡。

代理百年歷史泰勒茶，英國、日本皇室都按讚

結束美國茶品牌代理後，陳光宙目光轉向英國，憑藉飯店人的敏銳嗅覺，相中泰勒茶。這個逾百年歷史的老品牌，產品皆100％經雨林聯盟認證，並接受英國王儲查爾斯王子頒授皇家認證，也曾應日本皇室邀請，赴東京傳授英國茶文化，義式在兩岸的成功經驗，說服泰勒茶同意由它代理，一合作就是20個年頭。

義式企業在兩岸的成功經驗，說服英國泰勒茶同意由它代理，一合作就是20個年頭。

在台灣銷量第一的是檸檬香橘茶、第二名是伯爵紅茶，另一款熱銷品項則是伯爵綠茶。西方品牌多為紅茶，據陳光宙所知，只有泰勒茶出產伯爵綠茶，相當特別。而在英國當地，最受歡迎的是約克夏茶，占近半銷量，堪稱是「英國國民茶」，據悉，路易莎創辦人黃銘賢創業前是義式企業專業的業務代表，相當了解泰勒茶品質之好，店內熱銷的奶茶正是使用約克夏茶為基底。

進軍電商，在家就能享受英國皇家下午茶

想體驗英國皇室下午茶嗎？可到義式企業在內湖開設的1919咖啡館嘗鮮，義式也與中保無限家合作，上網就能輕鬆購買多款口味的泰勒茶，還有最新引進的火山咖啡，可分解的茶包式設計，便利又環保，滿足咖啡控隨時想來一杯的癮。