解決排隊點餐痛點，人氣餐廳導入自助點餐機，營業額提升3成

2020-08-11

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客人有選擇障礙、點餐大排長龍該怎麼辦？來自新加坡的餐飲品牌「The Soup Spoon匙碗湯」導入開店快手自助點餐系統，平均點餐時間減少，等待上菜時間也縮短，營業額大幅提升30％，加上節省櫃台人力，營業淨利明顯上升。

周末假日與親友聚餐是許多人的「小確幸」，但如果碰上點餐大排長龍，在大熱天裡很容易冒火氣，店家不僅要忙接單，還要安撫等候的客人，此時如果有自助點餐機，問題就能迎刄而解，賓主雙贏。

匙碗湯導入「開店快手自助點餐系統」，點餐時間減少、上菜時間快，翻桌率提升帶動營業額成長30％，同時可節省一名櫃台人力。

點餐不必大排長龍，省掉一名櫃台人力

來自新加坡的餐飲品牌「The Soup Spoon匙碗湯」，導入中保科技旗下的京琠科技「開店快手自助點餐系統」，客人可直接在機器上自行點餐並結帳，上線兩三個月來，平均點餐時間減少，等待上菜時間也縮短，營業額大幅提升30％，加上節省一名櫃台人力，營業額明顯上升。

在匙碗湯大直店附近上班的林小姐說，午休只有1小時，如果看到店家點餐客人多，就會轉戰別家，自從有了自助點餐機後，點餐速度加快，也可以掃一旁的QRCode，回到座位用自己的手機點餐，相當便利，不必退而求其次，去別家吃午餐了。

3分鐘內點好餐，結帳模式多元化

這套自助點餐系統介面清爽、一目了然，想吃套餐或單點，依步驟操作很快就能完成點餐動作，螢幕下方會顯示出消費金額，讓精打細算的消費者心裡有個底，可返回上一個步驟取消或增加餐點。

自助點餐系統介面清爽，依步驟操作，3分鐘內就可完成點餐動作。

進入系統後，先按下「內用」或「外帶」，再依個人喜好選擇套餐或單點。

有別於市面的自助點餐系統，開店快手可選擇信用卡、悠遊卡或行動支付，如果習慣用現金，或是想使用振興3倍券，可列印單據，請櫃台人員結帳，多元化結帳模式讓消費者付款輕鬆。整個過程大約2、3分鐘內就可搞定，店家接單後即可用心準備餐點。

客人透過自助點餐機下單後，廚房也會立即收到點菜單，加速餐點製作的時間。

有選擇障礙嗎？手機掃碼也可點餐

中保科技POS系統事業處營業部經理賴建利表示，消費者常有「選擇障礙」，傳統人工點餐，服務員得站在旁邊等待客人決定，無法服務下一位，在人力有限情況下，後面進來的客人就會「塞車」。自助點餐的速度較快，如果消費者一時無法決定，或是點餐機前有人排隊，可掃一旁的QRCode，回座位用自己的手機慢慢點餐。

賴建利說，自助點餐最大的好處是幫店家節省人力，也減少出菜錯誤率，利潤自然提高。尤其在後疫時代，萬一疫情變嚴重，仍然得負擔人事費用，使用自助點餐機，不僅可讓店家省人力，還能減少與消費者面對面接觸機會，對防疫也有所幫助。

中保科技POS系統事業處營業部經理賴建利指出，自助點餐最大的好處是幫店家節省人力，利潤自然提高。

有「選擇障礙」的客人，也可掃自助點餐機旁的QRCode，回座位用自己的手機慢慢點餐，點好再列印單據。

遠端即可操作維修，故障排除不必苦等

不論中西餐或是便當店，所有餐飲店家都適用這套自助點餐系統，中保科技採「硬體買斷、軟體租賃」形式，不斷開發更新軟體，以因應店家需求，確保售後服務不中斷。

「自助點餐系統是幫店家賺錢的工具，而不是增加困擾。」賴建利說，一般市售自助機如果故障，須等待業者排時間維修，店家通常會多買一台備機，備而不用，反而浪費了。中保科技開發出的雲端版軟體，店家如有使用上問題，或是要更新菜單，一通電話打到客服中心，工程師可立即遠端操作，店家不必苦等。未來還將發展大螢幕點餐機，供店家設在店外，方便候位客人點餐，隨著時代演進，機器會愈來愈聰明，讓開店更得心應手。