冷凍調理包「疫」軍突起！網友推爆這款好吃像現煮，回購訂單翻3倍

2020-02-27

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新冠肺炎疫情持續升溫，不少民眾紛紛取消外食聚餐，甚至連出門採買都省了，轉而在線上購物準備物資與存糧，網購需求暴增，其中中保電商平台為方便民眾因而推出「防疫推薦專區」，其中復興空廚的總裁牛肉麵調理包、咖哩口味冷凍調理包大熱賣，訂單成長高達3倍。

新冠肺炎疫情日益增溫，全民防疫一條心，為了減少與人接觸，不少餐廳裡用餐的人變少了。

隨著新冠肺炎的疫情轉趨緊張，大家減少進出公共場所，連出門吃飯、採買食物都怕怕，線上宅商機在防疫時期接單暴增，就傳出有購物平台因疫情買氣增加10倍，尤其抗菌的溼紙巾、消毒液、乾洗手等防疫概念商品，詢問度暴增超過100倍，做好減少外出的戰備存糧的冷凍食品、增強免疫力的保健食品全都成了熱賣商品。

網友買牛肉麵、咖哩冷凍包當存糧，比口罩存貨還多

為了方便民眾抗疫需求，中保電商平台整合推出「防疫推薦專區」，讓消費者一次購足。中保電商Erica表示，這次集結了復興空廚的冷凍調理包、增強免疫力的天然蔬果干與雞湯包、居家清潔濕紙巾等主打商品，其中復興空廚冷凍調理包的業績與往年同期相比，更是翻了三倍，其中又以總裁牛肉麵是人氣No.1，而咖哩口味的雞肉、牛肉因網友瘋傳「吃咖哩可護體」的說法，意外成了熱賣商品。相較以往剛過完年都是淡季，因民眾害怕外食和預先囤糧的心態下，冷凍調理包訂單不斷湧進。像網友查理曬出網購的兩大箱牛肉麵、咖哩口味的冷凍調理包，就PO文笑說自己的戰備存糧比口罩還多。

網友PO文防疫戰備存糧比口罩還多。

網友曬出剛入手兩大箱的空廚調理包。

添購冷凍調理包放冰箱，想吃拿出來解凍復熱，非常方便。

只要10~15分鐘復熱，加點青菜，看不出來是調理包。

誰說冷凍包很難吃？復熱10~15分鐘像大廚現煮

復興空廚主廚梁國德表示，市售冷凍商品百花齊放，復興空廚的冷凍調理包之所以能逆勢翻漲，在於擁有業界少有的千萬級急速冷凍設備，那是一座長約五公尺的「急速冷凍隧道」，溫度皆維持零下40°C以下，只要將烹調好的食物降溫冷卻到7°C後，立刻送進這條冷凍輸送帶，經過20分鐘後，食物表面溫度馬上就降至零下20°C以下。梁國德主廚分析，急速冷凍的最大好處就是能保留食物的原汁原味，解凍後只須用電鍋蒸熟或是以鍋子隔水加熱，復熱約10～15分鐘，就能像主廚親臨你家現煮時一般美味。

空廚的冷凍調理包，只要隔水加熱後，煮出來的口感就像師傅現煮。

這座位於復興空廚中央廚房裡的千萬元級急速冷凍設備，是長約五公尺的急速冷凍隧道。

調理包包裝都是在極低溫下完成，從牆面上溫度儀表板中看出，急凍隧道內溫度維持零下40°C以下，因此能夠常保保鮮。

空廚等級食安標準，15分鐘可上桌

復興空廚採用航空等級最高食安規格，嚴選天然食材悉心烹煮，無添加人工香料色素，另外，熱賣的總裁級牛肉麵嚴選美國牛腩條肉，以蔬菜與牛骨精燉出鮮甜湯頭，搭配Ｑ彈可口的勁麵，吃起來肉香味美，有總裁級的專業水準；咖哩牛肉軟嫩入味，咖哩香氣讓人胃口大開；紅酒牛肉以蔬菜湯底、紅酒與奶油做成醬汁，吃起來帶有溫潤酒香，另外還有糖醋雞丁、塔香雞肉、香滷雞腿、百合猴頭菇等口味，在家只需煮好白飯，復熱10～15分鐘就可輕鬆上桌，被公認是宅在家最佳的戰備物資。